第49章 教熏腊肉
放假最后一天，亦清清把答应李梦雪她们的面下好送过去后，就上了山，去砍柴了。 东北的冬天冷得很，得备上足够的柴火，虽然现在离冬天还有很长时间，但东北的冬天长，夏天短，早早准备总没错。 按现在这样，队里一个月才放两三天假，平时用柴还得抽平时下工了赶着去捡才够用，囤柴怕是没那么多时间。 而且她还想去砍点木头，锯成长度差不多的矮木桩，插在院子里的菜地周围做围栏，这样也不用担心下雨时地里的土被冲到石子路上来了。 这会儿还没分产到户，山都是大家的，柴可以随便砍。 亦清清都是在山上现砍现锯的，一个上午，来回跑了两三趟，才算把围菜地的木头准备妥当，随后才开始准备打算囤着冬天烧炕的柴。 这个就简单许多，不用细挑粗细，反正到时候也是要劈开的，平日里做饭用不着烧这样的好柴，用捡的细柴就行。 这一趟装的差不多了，估摸着快到中午了，亦清清才背着背篓往废弃的猎人小屋那里去。 “来了？”云孤远正烧了开水在烫鸡毛，一听见树丛的动静就看了过来。 亦清清往棚子里看了看，“高北柱呢？今儿没跟你一起？” 她可经常看见高北柱跟条小尾巴似的跟着他呢。 “没，他有事儿”，云孤远一本正经的说。 亦清清信了，“今天弄鸡吃？” “嗯，这片林子里，野鸡最多，好打些”，云孤远说。 野鸡就算多，但也机灵得很，不等人发现，它就早就溜得无影无踪了，亦清清学狩猎技能时，跟李先生在他那个时代的大青山里转了不知道多少回，按说那个时候人更少，山上的野物更多些，但一点也不好抓。 她练习了好多天追寻猎物踪迹，猎物总是能先她一步跑掉。 云孤远这说的好像这野鸡还是他退而求其次的选择似的，真够让人无奈的。 “你每天都来打猎？”亦清清问他。 云孤远点点头又摇摇头，“确实每天都上山，但也不是每天都打猎，不然猎物一次吃不完，容易放坏了去。” “那我今天教你做熏腊肉吧，你能弄出木棚子，那也可以在你家后院弄个小棚子，四面封上，用来熏肉，熏好了很耐放的，另外做成肉干也可以保存，就是鸡肉不太适合做肉干”，亦清清想了想说，“这鸡我们中午做半只吃，另外半只我就教你怎么腌了熏。” “好”，云孤远无有不应，做什么都无所谓，重要的是能和她在一起。 “这熏腊肉啊，有用柏树枝熏的，有用松针熏的，还有用茶树枝干来熏的，用的材料的味道也会遗留在肉上，各有滋味，这大青山上，最多的就是松柏，你可以按自己的想法选择熏肉的木材，然后最重要的就是腌制了，这肉啊，先抹上盐，腌上一个晚上……” 亦清清趁着他在处理鸡，先给他大致讲了一遍做熏腊肉的过程。 这事儿也提醒了她自己，她也可以弄个小棚子熏点腊肉，腊肉和新鲜肉是完全不同的风味，最关键的是，这腊肉好往家寄些。 自从下乡开始，她就在想，要往家寄点什么东西，好让她妈放心，顺便孝敬一下二老。 这钱票不好说来处，贸然寄了怕她妈还以为她在外面干啥坏事儿了呢，只能寄点东西。 这寄东西，自然又以吃穿上的东西为硬通货。 穿上面，但她的布料大多也是她妈给她准备的，除此之外布料她也只有签到这一种方法可想，在南平县签到得的那匹布可还有大半没用呢， 之前她就想过，这次去县城时要不要把那匹布裁些下来寄回家去，但那布是浅绿色的，寄回去也不适合她爸妈用，怕是最后要便宜了刘美丽，这才作罢了。 所以唯有在吃食上想点办法。 她本来想的是，再过几个月，等山上的山货熟了，弄些寄回去，或者等秋收了，以分了粮为借口，寄点粮食回去。 现在意识到她还可以做点腊肉、或者罐头之类易储存的东西寄回家去，既能让她妈不再担心她在乡下饿肚子，自己也能顺便做点饱口腹之欲。 想到这儿，亦清清对狩猎技能的练习更上心了些，有些工具也要逐渐准备起来了，“云同志，你会是不是木工活儿蛮好的，我能不能请你帮我做点东西？” 云孤远心想，这姑娘总算知道请他帮忙了，他之前展现那么多东西，不就是为了这个。 “想做什么？” “我想要一张可以摇的躺椅，还想要一把猎弓”，亦清清说。 可以摇的躺椅云孤远还能理解，猎弓？ “你还会用弓？”云孤远是真诧异了。 自己是因为家庭原因，有家似无家，有母似无母，这才需要自己想办法解决许多问题，学会了不少手艺。 往常见受家里疼爱的孩子，不恃宠而骄就是好的了，像亦清清这样小太阳似的热爱生活的姑娘，云孤远还没见过，竟然还会用弓？ 亦清清点点头，“会一点点。” 她可是实话实说，一点点就只有一点点，狩猎技能还有得学呢。 云孤远却只觉得她在谦虚，“好，我给你做，等会你先试试拉一下我这把弓，我心里就有数了，摇椅的话，时间需要久一点。” “好，多少钱？”亦清清高兴的问。 云孤远本来挺高兴的，一听她这话笑意就散了个干净，他在她眼里就是这么个死要钱的人？ 亦清清见他一时没有回答，看了他一眼。 总觉得这人身上在嗖嗖嗖冒冷气，不过这大热天的，还挺凉快的，她还稍微靠近了了他一些，这要是在南方，怕是能当移动空调用了！ 云孤远微不可闻的叹了口气，“不要钱，你多教教我做菜就是。” --------------------- ＜撒糖小剧场＞ 云孤远：我想和媳妇儿谈感情，她却总想跟我谈钱怎么办？ 亦清清：没有感情，只能谈钱！ 作者：撒花??ヽ(°▽°)ノ?亭上观鱼的签到七零：女配知青被大佬娇宠了