第64章 自己做东却成了介绍菜品的店小二了

    傍晚。

    和平饭店。

    几辆豪车先后停在门口。

    饭店的门童都很有眼力见的迎上去给客人们开车门。

    从那辆加长版的庞蒂拉克后座出来一位身着花色和服的年轻女子，随后才是身着黑灰色西服的蓄着小胡子的男子。

    “哥哥，没想到中国的上海还有这么华丽的饭店。”那齐耳短发的日本女孩厚厚的刘海下面，一双黑亮的大眼睛扑闪扑闪的，对眼前的这座大饭店充满了好奇。

    “洋子，我们先进去吧。”那蓄着小胡子的男子正是岩井英一。

    “徐桑来了吗？”那日本女孩抬头问岩井英一。

    “我没跟他说你会来，等下给他个惊喜。”岩井英一难得的温和。

    “那～我们先进去吧。”洋子开心地挽着岩井英一的胳膊进了饭店。

    中间车子下来的则是张法尧和林怀两人。

    最后下来的是麻田一郎和松本。

    今日麻田一郎头发梳得一丝不苟，脸上居然还带着淡淡的笑容。

    饭店二楼东头的贵宾包间外站着两名年轻的女服务生。

    见岩井英一一行人正朝她们这边走来，赶紧打开包间的两扇门，做了一个请的手势。

    岩井英一目不斜视的和洋子说说笑笑的进去。

    张法尧、林怀很上道的请后面的麻田一郎和松本先进了包间后，两人这才一脸惶恐的跟着进去。

    几人进去，见徐来没在，都愣了。

    只有洋子缓步走在包间里，好奇地环视着这包间里的一切：墙上那些彩色的几何图形，乳白色意大利大理石铺成的地面和立柱，屋顶的古铜镂花吊灯，配上宽窄不一的装饰线条，带着欧式的气派与细腻，形成了繁复的装饰层次。

    燕子图案的拉利克玻璃分割装饰的吊顶装饰，以及被擦拭一新的老枫木弹簧地板，都让洋子啧啧称奇。

    “哥哥，徐桑还真会选饭店，这个包间我很喜欢。”

    看着洋子笑颜如花的样子，麻田一郎仿佛被电流击中了，情不自禁地上前几步。

    “洋子小姐，上海还有很多好玩的地方。”

    “是吗？”洋子小姐的视线被包间门口进来的两人给吸引了去。

    她扔下麻田一郎，小跑地到了那两人面前：“徐桑，好久不见，这位是？”

    “我女朋友赵子悦。”徐来没料到今日洋子会来，眼神闪烁着跟洋子身后的岩井英一几人挥了挥手。

    “大家别站着，今日我做东，快快入席，这桌上的菜都凉了。”徐来只好握紧赵子悦的手走到对着门口的主位。

    赵子悦抽回手，轻轻地拉出主位椅子，微笑着对岩井英一说道：“岩井先生，您先请坐。”

    岩井英一看着一身月白旗袍的赵子悦，心情大好，三步并作两步就坐到了主位：“你们也坐。”

    大家这才都落了座。

    可洋子本是坐在岩井英一身边的，见徐来坐在她对面的位子，嘴巴微翘：“哥哥，我要坐到徐桑身边。”

    岩井英一宠溺地看着自家小妹：“去吧。”

    然后转头冲着众人道：“我家小妹洋子，让大家见笑了。”

    洋子坐到了徐来的左手边，小声地要求他：“等下上菜，你得给我介绍下。”

    隔着两个位子的张法尧见洋子天真可爱，心生了几分喜欢：“洋子小姐，我叫张法尧。”

    洋子听他自我介绍，也只是礼貌地点了点头，目光落在徐来右手边的赵子悦身上：“徐桑，我在日本从未听你说过上海有女朋友。”

    赵子悦一听，眸子微闪：“小妹妹，他呀就是个大骗子。”

    徐来夹在两个女人中间，一时尴尬万分。

    “这道菜不错。”松本看到服务生端菜上来，一时勾起了他的好奇心。

    “这是虾籽大乌参，是上海本帮传统菜中的头道大菜。"徐来趁机介绍道：“这道菜做法繁复：首先要用火燎烧大乌参的外皮，经过涨发后，用油汆烫，加虾籽、高汤和其它调味料连烧带炖。

    光涨发这一道工序，就要用“六步法”，选料、大火烤、刮焦、浸泡、开膛去肠、洗净，耗时七天左右。

    涨发好的乌参先入油锅爆，再配以河虾籽、红高汤，产生鲜味……最后勾芡淋上滚热的葱油。”

    洋子听得入神，这时又上了一道菜：一座色泽分明的三丝宝塔矗立在盆子中央，浇上清汤，再飘两三叶豆苗嫩芽。就这菜已经把在座的几位日本人都看呆了。

    “这是扣三丝，取鸡胸肉、冬笋和火腿三种极鲜的食材，先片后切，片需薄如纸片，切需丝丝均匀，按照传统做法，一盘扣三丝总共要有一千九百九十九根。切成后的三丝塞入早已准备好的扣盅，不能断、不能扭曲，上笼蒸透，再往透明的玻璃盆里一扣脱模，才形成你们看到的这个样子。”徐来面对一左一右的洋子和赵子悦，只得不停嘴的介绍着服务员新上的菜式。

    这么一说，倒把在座的众人都给说饿了，连一向持重的岩井英一都忍不住拿起筷子夹了口往嘴里送。

    “红烧河鳗，在烹饪过程中，要分别采用“大、中、小、文”四种火候，时间分别控制在五分钟、十分钟、十分钟和五分钟，最后再用大火收汁。经过火候的慢慢调理，汤汁会自然浓腻如芡，才能保持食材的原汁原味。"徐来又指着新上的一道菜介绍着。

    这下同是开店居酒屋的松本也赶紧夹了一筷子细细品尝着：“入口肥腴鲜甜，不错，不错。”

    能让只喜食海鲜的松本能对这道河鲜赞不绝口，这也不是易事。

    麻田一郎原本看着洋子粘着徐来的膈应都消散了不少，也吃了一口：“嗯，味道鲜美。”

    “草头圈子，圈子用的是猪的直肠。用草头和大肠搭配在一起，草头可以吸收了大肠的油脂，而大肠又吸进了草头的清香，两者搭配起来，吃起来草有肉感，肉有草香，肥而不腻。”徐来口都说干了，赵子悦只好要服务生给他倒了杯茶。

    “先润润喉咙。”赵子悦面带微笑，桌子底下的半高跟皮鞋却狠狠地踩了他一脚。

    徐来也只能忍住脚背传过来的剧痛，喝完她递过来的茶，看着桌上的菜上完了，又接着简单地报了它们的菜名：“响油鳝丝、油爆河虾、油酱毛蟹、红烧划水、八宝鸭、糟钵斗、四喜烤麸、白斩鸡、糖醋排骨、鸡骨酱、枫泾丁蹄、八宝辣酱。”

    “岩井先生，今日这些菜全都是我们上海的本帮菜。”张法尧这才见缝插针地也介绍道。

    岩井英一已经吃得没空回他的话，只是点头表示听到了。

    可正在这时，一台载着酒水的小轮子拖车，正被两名男服务生一前一后地推着进来。

    徐来见了，心里嘀咕着：我没叫店里的酒，这是怎么回事？

    电光火石之间，当徐来感觉到大事不好时，那两名推着酒水小车的男服务生已经欺身到了岩井英一的身边......会游泳的小龙虾的民国谍影