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第183章 青楼小妾散漫贵公子23

    翌日一早,秦馡照例先将秦粟和秦景送到了学堂,然后和钱老婆子去了酒楼。

    早上人还少,所以秦馡可以利用这段时间检查一下卫生,还是将昨晚总结到的一些不足之处告诉他们,以便改正。

    “老板,我看今早有人送来了羊肉,咱们也没有需要羊肉的菜啊,他们是不是送错了啊!”

    负责清点每日送来的菜的杂工说道。

    “没送错,是我今天要上的新品。不止这个月,我们以后每个月都会推出一道新品,所以这就要求各位师傅的技艺要越来越好,越来越高超。”

    闻言,大师傅问道:“那这个月的是什么菜?”

    “黄焖羊肉,其实很简单的。”

    秦馡让人将羊肉拿上来,说道:“这是我在农场特意谈来的羊肉,带骨羔羊肉块,脂肪含量低、肉质细腻、鲜嫩多汁、风味更天然。”

    “胡萝卜、土豆切滚刀块。带骨羔羊肉块,用来黄焖大小适中,解冻后即可食用。羊肉块冷水下锅,放入花椒和葱一起汆水,沸腾后打去浮沫,沥干水分备用。”

    “锅里倒入适量油,放入冰糖,小火炒制冰糖上色。放入羔羊肉块炒至上色。加入酱油、豆瓣酱、白胡椒,翻炒均匀。加入姜、蒜、八角和豆蔻,翻炒均匀。”

    “加入淹没过食材3cm左右的开水,烧开后转小火,炖煮五十到六十分钟。然后放入放入胡萝卜、土豆。继续炖煮十五分钟左右,至胡萝卜、土豆软糯就可以了。”

    “还有一道菜是脆皮五花肉。”

    “脆皮五花肉?把猪肉放在架子上烤吗?”

    秦馡摇摇头:“是比较复杂但是也很简单的工序,因为咱们的人手不够,所以脆皮五花肉,每日限量。”

    “我们先拿出一块五花肉,然后锅里放点生姜,花椒,五花肉下锅煮熟,捞起,稍微放凉,每隔两厘米左右切开,注意肉皮不要切断。”

    “生抽,蚝油,料酒,糖,盐,花椒粉,五香粉,孜然粉搅拌,均匀抹在肉上,抹好后放半个小时,让五花肉入点味。”

    “用烘焙锡纸沿着五花肉的边缘,折成一个小盒,肉朝下,肉皮朝上,用牙签或者尖头叉,在肉皮上密集扎出小孔,然后肉皮上抹上一层食盐。”

    “两百度预热烤箱,五花肉放入烤箱,烤三十分钟。因为煮过,肉已经熟了,这是为了烤出脆皮的效果。”

    “拿出五花肉,用勺子敲掉上面的盐,继续放入烤箱烤二十分钟,这时尽量不要走开,随时观察,注意不要烤糊了。看到五花肉滋滋作响,肉皮烤出密集的小点点,就可以了。按照之前切的位置,将肉切开撒上烧烤粉,或者蘸凉拌汁,味道一样美!”

    秦馡将这两道菜交完之后,又在纸上写出了详细的做法和时间。等到中午的时候,酒楼里渐渐开始上人,到了饭点的时间,有许多人来晚了都没有地方做,于是秦馡就让小二在外面放一些凳子,让他们按照先来后到的坐着。爱读小说app阅读完整内容

    “不好了!钱婆婆!”

    一个穿着棕色衣服的男人跑了过来,看起来像是小厮的样子、

    “秦姑娘的弟弟在学堂,跟人打起来了!”

    “什么?”钱老婆子顿时大惊,“有没有受伤,伤的严不严重啊!”

    “只是脸上挂了些彩,我瞧着倒没有多严重。只是这教书先生发了火,让我来找秦姑娘。”

    “行,你在这等着,我这就进去找秦姑娘。”

    说着,钱老婆子就走进了酒楼,在秦馡的耳边低声说道:“不好了秦姑娘。两位公子在学堂跟人打起来了,听说是挂了彩,教书先生让人来请您过去。”

    “什么?打起来了?”

    秦馡顿时放下手中的东西,跟收银的交代了几句之后就跟着钱老婆子离开了酒楼。

    “粟儿跟景儿一向老实,绝对不会无缘无故就跟人打起来的,有问清楚是什么原因没有?”

    “这倒没说,不过等我们到了那里就知道了。秦姑娘您也别心急,我特意问过了,说只是脸上挂了彩,其他的地方都没受伤。”

    “如果今日的事情是我家粟儿和景儿做的不对,那我自然会道歉。但如果这件事情不是我家粟儿和景儿做错了,那我一定会为他们讨回公道!”

    秦馡向来护犊子,如今一听秦粟和秦景在学堂和人打起来了,自然要弄清楚事情的原委,该讨认错认错,该讨公道就讨公道。

    “气死我了,简直气死我了!”

    “你们两个简直,简直,简直有辱我的名声!”

    “我念在你们可怜,才好心的让你们在这学堂内念书,这里面的学子就算是贫民百姓也要比你们的身份干净千倍万倍!你以为如果不是姬公子开口,你们能在我这学堂里念书吗!!!”

    秦粟牵着秦景,站在一边,脸上写满了不服,但一直忍着没有说话。

    可他牵着的秦景年纪小,心气沉不下去,加上年幼没了父母,心思自然敏感。

    此时这李夫子一说,秦景自然能听出他在说自己大姐之前在花满楼卖艺的事情。

    “景儿!”

    秦粟握着秦景的手紧了紧,低声制止他要冲出去的动作。

    而李夫子却看的一清二楚,顿时怒道:“你们两个忘恩负义之人!简直就是读书人的耻辱!不但对同学大打出手,甚至还有打我这个夫子!你们两个简直——”

    “简直什么啊,李夫子?”

    秦馡的声音一出现,李夫子的话被生生打断,他转头不悦的看了过去,见是秦馡之后,顿时摆起了架子,冷笑道:“我还当是谁呢,原来是大名鼎鼎的伶人秦馡秦姑娘啊!”

    李夫子的话里话外都透露着嘲讽之意,就连钱老婆子都面露怒气。

    “怎么,李夫子还看不起我们这些靠自己本事挣钱的女人吗?”

    李夫子被她说的眉头一拧,看向秦馡。

    “秦姑娘,你最好注意自己的措辞,这是充满书香宁静之地,岂容你在这放肆!”

    “李夫子,在说这句话之前,您还是想听听自己刚才都讲了些什么吧!”啾啾的快穿:钓系美人她以貌诱人