367章 清鱼塘
几分钟后来到牛岭山水库，堤坝上围了许多村民。 走近库堤看见坝底近水边，密密麻麻蹲了几十人。 水库水已经全部放空。 一洼泥浆里十几个人在忙碌着捞鱼，有人用网兜捞，有人徒手捉。 之前承包这个水库的是孙美庭，他是孙月庭堂弟。 这人特别小气。 正在反复交待请的几个帮手，一定要把泥水中的鱼捕捉干净。 上次拍卖他跟潘郁军竞标，他加价到1250块，潘郁军加到1300块，他认为高了，所以就没加价。 水库易主，按照协定过年后，水库就要转给潘郁军了。 此时他看着几个亲戚把一担一担的各种大鱼挑到旁边水渠，暗自在后悔。 养了五年的水库鱼，大的十多斤的都有，普遍也有七八斤重。 昨天不管是镇上还是县城，鲜鱼都买一块五一斤了。 上万斤大鱼，按现在行情至少可卖一万多元。 还有各种小鱼也有几百斤。 他盘算了一下，除了第一年是纯投入外，第二年开始每年都捕上几次去售卖，一年收入也有二千多。 虽然一家四口精力都放在这个水库上，但实在的收入也是不错的。 他恼怒地看了蹲在堤坝上的那个潘郁军一眼。 “二叔，有人要买鱼，你过来收钱？”孙永昌朝他喊。 潘大章看见孙月庭也在水库泥浆中帮助抓鱼。 还有鱼未捉干净，孙美庭也不可能让别人下去的。 看见水渠那边很多人在买鱼，于是他也走过去。 鲩鱼每斤卖一块二，比农贸市场便宜三毛钱。 孙美庭：“鲩鱼一块二，鲢鱼一块，小鲤鱼九毛五，都比镇上和县城便宜，想买的就快点呀。” 其他人都是眼看着，没有几个真正下手的。 潘大章知道县城农贸市场鲩鱼的售价，决定买几条回去。 用水盆养着，随时宰来吃都新鲜。 此时养的鱼基本上都是吃草长大的，养鱼的还不懂丢饲料，粪料去喂，所以肉质鲜美。 他知道前世的潘郁军承包牛岭山水库后，第一年他就去收购那些七八两重，或者一斤多重的各种鱼投入水库，然后投饲料去喂，挑各种粪料去投喂。 一年时间从水库捕捞上来的鱼都是又肥又大，四五斤重。 第一年开始就赚了不少钱。 以后养鱼的都学到了他的技术，只是又肥又大的鱼，吃起来味道一点都不好。 “给我来上几条！” 孙美庭也认得潘大章。 高兴地说：“是小潘大老板呀，好，我帮你抓几条大的。” 他专门挑了两条最大的。 过秤。 “二十五斤一两，算你二十五斤行了。恰好30块。” 潘大章想了想说：“多卖两条。” 家里两条，带冈州去两条。 孙美庭又捞了两条大的，一样二十五斤。 潘大章付了他六十块钱。 他看那些小鲤鱼，鲫鱼也不错，又要了几斤。 说要几斤，孙永昌顺手又兜了十几斤。 “十一斤，小潘是大老板，有钱，买就多买点，收你十块钱行了。” 潘大章也无所谓，付了他钱。 孙永昌帮助把四条大鱼和小鱼分别放在二个桶里，倒入干净的水。 潘大章想叫老爸或者小章把鱼提回去，两只桶六十多斤有点重。 可是抬眼望去，黑麻麻的人头中，竞然没有看见小章。 只见老爸撸起衣袖，已经在远处泥浆里捡田螺和捉泥鳅了。 老爸在浅水渠泥沟里都可以把小鱼小虾泥鳅搜罗干净，更不要说这些刚清塘的水库。 干得正欢呢。 “孙叔，借你两个桶，我把鱼提回去，马上帮你还回来。” 孙美庭怕他迟迟不把桶还回来，于是叫侄子永昌帮忙。 “永昌，小潘老板两个桶不好提，你帮他提一个回去，反正他家离这里也不远。” 孙永昌于是帮助提了一个桶。 潘大章让他提了那只十多斤的木桶，自己轻松提了那只五十多斤的大桶。 这时孙美庭找了一根扁担，想交给他们两个抬回去。 见潘大章一只手提着大桶，健步如飞，惊讶万分。 “小潘这么大的力气。” 提五十多斤重，一般的村民都提得起，但如他一样提得那么轻松，恐怕月舟村都找不到第二人。 孙永昌提着十多斤的水桶，走路也是趔趔趄趄，非常吃力。 潘大章撇了他一眼，说道：“还是我来提吧。” 左手从他手里接过。 提着两只木桶轻松走下堤坝。 回到家。 找到一个大本盆，将水放满，把几条大鱼和十几斤小鱼倒入。 鱼又活嘣乱跳了起来。 孙永昌拿了两只木桶就离开了。 听见动静，在厨房忙碌的两人走了出来。 “啊，大章，你买这么多鱼，是准备请客吗？”老妈睁大了眼睛。 “不多吧，家里两条，带两条去冈州爷爷奶奶家。” 以前没钱过年只买一条一二斤的，搞鱼丸炸鱼包都不够分。 现在有钱了，过丰盛一点不好吗？ 温小芹：“大章，这鱼有十多斤一条吧？你干嘛买这么大的，大鱼更没有那么鲜嫩吧？” 邹秀花：“大鱼用来煎炸鱼，做鱼丸更有肉，这些水库鱼也很鲜味，很好吃的。” 潘大章转身就想离开，又被老妈叫住了。 “大章，你手劲大，现在拿一条鱼去剖开，取鱼肉，做些鱼丸，明天去冈州还可以带点去。肉丸、松丸昨天我做了不少。” 拿出一个砧板，一把菜刀，一个大盆。 潘大章十二岁左右，老妈就昐咐他做这些事了。 因为老爸在矿山上，家里男人干的活总求别人也不是个事。 特别是80年开始分田到户后，犁田耕地，农忙时插秧，打农药。 都是他慢慢适应接手的。 开始犁田的时候，两姐弟去，姐在前面牵牛前行，他在后面扶着犁。 插秧时把禾苗插得东倒西歪，不见行距，老妈还笑呵呵说：“没事，只要把稻田插满就行。” 年底熬糖做米爆糖也一样，农户家所有的工，可以说潘大章都会做。 温小芹拿围裙给他穿上。 在旁边协助他。 “行不行？要不要我来。” 温小芹在家也是一样，所有家务活都干得很熟练。 “我怎么不行？除了杀猪没有干过，杀鸡宰鹅剖鱼干得多了。” 他用刀背敲向大鱼头部，敲晕。 然后削去鱼鳞。 从鱼脊处把鱼剖开。 把内脏清除，从鱼尾处掏出内脏，小心不能把鱼胆弄破。 将鱼头两侧鱼鳃抠出。 鱼内外都洗干净。 分开鱼头和鱼尾。 温小芹见他麻利地完成剖鱼几道工序，夸赞道：“干得不错，你去休息吧，我来处理鱼肉就行。” 潘大章洗干净手：“我还是去水库看看，估计有五六十人，准备下塘去摸鱼。” 温小芹：“让他们去，你就没必要下去搞得一身泥了。你身上穿的这衣服，还有这皮鞋，弄脏了都划不来。何况你还买了这么多鱼回来。” “我去感受感受那份气氛，呵呵。” 返回到水库。 看见孙美庭的人已经全部撤出了阵地，泥塘中间一大群人在泥浆中一起摸鱼。 在人群中他看见了老爸和弟弟的身影。 脸上头发上都粘满了污黑的泥垢。 他们两人好象特意并排在一起捉鱼，看见他，小章特意把两只鱼篓的鱼倒到一个鱼篓，小跑着把鱼篓提到他面前。 “哥，你看管一下这些鱼，我跟爸共用一个鱼篓就行。” 他又快速返回泥塘中。 潘大章惊讶看见小小的鱼篓差点装满了，里面还有两条二三斤重的鱼。 孙美庭看见许多人在泥塘中都捞到了几斤重的鱼，脸色难看。 不过也没办法了。 有不少人在跟他买鱼。 一个多小时后，天色也暗下来了。 泥塘中摸鱼的人才依依不恋地上岸来。 几百平方的泥塘区域，被几十人都翻耘了一遍。 但偶尔间还是有不少的漏网之鱼。 人人脸上都洋溢着笑脸。 踝露的手臂大腿，在泥浆里摸着鱼时还不感觉到冷，上岸后就冻得直抖擞。 老爸和弟弟胡乱把身上泥浆洗了洗，找到刚才脱下的衣物和鞋。 黎卫国也带着二个弟弟满载而归，鱼篓里至少也有五六斤小鱼小虾。 “冻死了，好冷，快点回去了。” “有鱼吃了，有鱼吃了，这个老孙头，别看他小气，鱼塘里还留了不少好货色呢。” “你老爸真不愧拥有老猫称号，他最早冲了下去，伸手一摸就是一条几斤重的大鱼，好象摸了二条。” 几个急匆匆走了。 潘云青几兄弟也在。 几个堂兄弟都在。 连四叔潘有久都带着几个儿子也在。 老爸跟弟弟走了过来。 “行了，回去了。” 另外一个鱼篓也捉了五六斤小鱼。 “你们走，我来提这两个鱼篓。” 他动手去提，给老爸制止了。 “你别动，我跟小章提就行。不要把你身上粘得都是泥浆。走吧，走吧，回家去。” 老爸把鱼篓抱在手上。 回去把两个鱼篓鱼倒在一个桶里。 看见大章买了几条大鱼和十几斤小鱼，呵呵笑了：“这下过年鱼都吃不完了。” 温小芹在砧板上剁鱼肉，看见他们回家，急忙用铁桶倒了热水，让他们提去卫生间洗澡。 她见小章冻得牙关咬得咯咯响，提议说：“不要感冒了，快去洗，然后穿上衣服。要么先去喝口酒也行，喝酒驱寒。” 潘小章想起一件事，他问老妈：“妈，你蒸的那个糯米酒可以喝了没有？可以的话，我去喝一口。那个白酒太辣我也喝不得。” 老妈：“大章，你去看看，客厅那个神台上那罐封了口的玻璃罐，启封看看，看有没有岀酒没有？应该可以喝了。” “妈还蒸了糯米酒？” 他来到客厅，看了一眼玻璃罐，发现里面有很多酒水了。 “小章拿碗和勺过来，有酒了，我倒一碗给你。” 小章拿来碗和勺。 解开封闭的罐口，扑鼻的糯米酒香，特别清香。 倒了大半碗给小章。 他喝了一口，呡着嘴说：“哥，好喝，特别甜，一点涩味都没有。” 他喝了几口，提水去了洗澡。 温小芹也拿了两个小碗过来，潘大章倒了两碗。 “哇，特别好喝，想不到阿姨酿的糯米酒也这么好喝。” 老妈走了过来。 “好喝的话，带一罐去给冈州的爷爷奶奶喝，两个老的不是喜欢喝酒么？用酒酿去蒸酒酿蛋吃，对身体有好处。” 另外一罐糯米酒也是一样。 一个玻璃罐至少有三四十斤重。 “家里还有腊好的野鸡肉，野兔肉和竹鼠肉，黑豹头段时间特别勤快，隔三岔五都会找点野味回来。上次老董两人来家里，小芹炒的竹鼠肉他们吃得特别有味，所以带去给他们吃，他们会很高兴的。” 第二天早上携带的东西几乎把吉普车后座都塞满了。 二个多小时后开车到了董家。 打开庭院门，黄怜香快速从客厅奔了出来。 “我家大章和小芹来了。” 董卫东也迎了出来。 “爷爷、奶奶，我们带了好多年货，连鱼和猪肉都带了。” 一个铁桶装了两只大鱼和五六斤小鱼，花生、豆子各种土特产。 昨天动手做的豆腐，鱼丸、肉丸，油炸的排骨和鱼食。 保姆林嫂和厨师，还有司机齐磊都帮忙搬。 厨师老陆说：“大章这孩子真有心，所有年货都置办了，想得真周到。” 脐橙还有二百多斤，五个纸箱。 潘大章洗了几个，切开给几人品尝。m.zwWX.ORg “俞督有个脐橙果园，去果园买的，味道不错。” 老董：“公司采购经理到处去找这个特产，都没有找到。想不到大章买回来了。” 糯米酒和土鸡蛋也带了不少。 中午吃午饭时，温小芹还蒸了几碗酒酿蛋。 吃早餐时考虑到潘大章要开车，就没有蒸酒酿蛋。 温小芹搞了几道野味腊菜，连厨师老陆都自愧不如。 他对黄怜香说：“教授，这个小妹妹的厨艺比我的都强，你两老以后有口福了。” 黄怜香对他们几个说：“也辛苦你们一天了，下午你们几个就回去吧。现在大章两个来了，家里事我们自己处理。” 往年即使春节放假，最其码也要有一个轮流值班，照顾他们。 但今年她认为有了大章两个年轻人，几个工人就都可以放假回去。 工人工资是由公司付，但她也私人给了他们每人二百块钱。 司机齐磊也认为有大章在，董总的安全绝对有保障。爱喝葡萄酒的重生1983年