第492章 八宝锅蒸

    三天后，除夕夜。

    徐来在厨房忙活着，此时的他心情非常不错。

    在徐大爷和蔡老等人的帮助下，他拿到了不少优秀的种子。

    按照他的要求，主要有两个方向。

    第一就是【儿时味道】系列。

    最具代表性的便是那种软软沙沙，酸甜多汁的番茄。

    想要靠【量】打败绿禾资本肯定是不现实的，只能用【质】来想办法。

    一些儿时的品种，味道足，做出来的菜品也更加美味。

    至于第二种，则是【千年传承】系列。

    在现代化农业没有发展起来的时候，传统农业经历了上千年的沉淀。

    许多种子在数千年演变之中，早已变得十分稳定，且基本都适应了当地的土壤和气候环境。

    虽然在产量上这一类的种子或许比不上现代化改良的品种，但它却有着一个独特的优势。

    它可以自留种！

    农民苦啊！

    每年还要花钱去买种子，种出来的东西最后卖掉，或许刚刚够种子和化肥农药的钱。

    如果可以自留种的话，购买种子的这一部分钱就可以节省下来。

    而且，手里有种，也不用担心被其他人掐住脖子。

    值得一说的是，“他们”非常支持徐来的这种做法。

    甚至，有些原本需要【绝育】的种子，也全部做成了可以自留种的品种。

    另外，种植基地那边也基本敲定了。

    现在，只需要等过完年以后，就可以正式动工了。

    “你说奇怪不奇怪，好像什么节日都能吃饺子。”

    一旁，正在包着饺子的韩天明笑着说道。

    今天是除夕夜，是跟家人团聚的日子，每家每户都会做上一桌子好吃的。

    但徐来这边，稍微有些不一样。

    蔡老来了，没有带冯森，只有他自己。

    徐大爷来也来，同样是只身一人。

    而剩下的则是韩天明、小天和徐来。

    他们之所以聚在一起，那是因为，大家都没有【家】。

    蔡老和徐大爷都是上过战场，从战争年代走过来的人，不知道是不是这个原因，他们两人都没有组建自己的家庭，到老都是孤身一人。

    韩天明呢，从小在孤儿院长大，无亲无故，根本不知道父母在哪儿。

    至于徐来和小天……

    只能说，大家算是抱团取暖，同病相怜吧。

    “先吃饺子吧，饺子凉得快，趁热吃才好吃。”

    今天的饺子是韩天明负责的。

    有蔡老爱吃的荠菜猪肉馅儿，也有小天爱吃的虾仁芹菜馅儿。

    至于徐大爷，他对馅儿没什么特殊的要求，啥馅儿他都吃。

    只不过，他不喜欢吃带汤的，捞出来的饺子，再配个醋碟吃是他的习惯，典型的北方吃法。

    徐来今天也采用了这样的吃法。

    不过跟徐大爷不同的是，他的蘸碟是糖醋汁。

    虾仁芹菜馅儿的饺子，吃起来很是脆爽鲜嫩，搭配着酸酸甜甜的糖醋汁，也是别有一番风味。

    “嘿嘿，你这个吃法还不错。”

    徐大爷尝试了一下，果断也爱上了，自己的醋碟都不要了，抢着跟徐来吃一个蘸碟，跟个老小孩似的。

    “您可别吃太多，待会儿还有新菜，吃饱了一会儿吃不下您可要后悔的。”

    徐来笑着说道。

    这个除夕夜，就他们五个人过，所以口味都是按照他们的喜好来的。

    徐大爷爱甜食，徐来和韩天明便分别给他准备了一道。

    “哈哈，不怕不怕，吃不了我慢慢吃，反正今天守岁，就没打算睡觉。”

    徐大爷笑呵呵地说道。

    很多地方都有除夕夜守岁的习俗。

    所谓的守岁，又称守岁火、照岁等，其由来已久。

    新年前除夕夜晚守岁，民俗活动主要表现为点岁火、守岁火，即将所有房子都点燃灯烛，合家欢聚，迎接新年。

    除夕夜遍燃灯烛通宵不灭，谓之“照虚耗”，据说如此照岁之后，就会使来年家中财富充实。

    也有部分地区将通宵守夜（熬年夜）称为守岁，即在除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫赶跑驱走。

    “转钟就好了，没必要熬一整个通宵。”

    徐来将一个保温盖取下，并将其推到了徐大爷面前。

    这是他为徐大爷准备的一道甜食。

    一团枣色、呈现出碗状且倒扣在盘子里的“泥团”出现在众人面前。

    在这“泥团”中，可以清晰地看到有不少辅材，诸如花生米、核桃仁、葡萄干、瓜子、枸杞、黑芝麻、大枣等等。

    另外，在这“泥团”之上，还有一片雪白的云状物。

    “哎，这是个什么菜？”

    眼前这道甜食，徐大爷没有见过。

    韩天明虽然目睹了其完整的制作过程，但还是不清楚这菜叫啥名字。

    “早些年的时候，在蜀州一本县志中看到一段描述。”

    “以大米粉、面粉、蜜瓜片主料，纳八宝之味，入锅蒸熟即可食用。”

    “如果我没猜错的话，这道甜食应该是【八宝锅蒸】吧。”

    蔡老捋了捋自己的胡须，笑着说道。

    “姜还是老的辣啊。”

    徐来朝蔡老竖起了大拇指。

    蓝星这边的川菜本就残缺不齐，而川菜里的甜食，流传下来的更是少之又少。

    这八宝锅蒸算是其中一道非常经典且稀缺的美食了。

    “徐大爷，您快尝尝。”

    韩天明递过来一只勺子，同时手里还拿着另外两个勺子。

    一旁的小天也是直勾勾看着这道八宝锅蒸，不停吞咽着口水。

    显然，这两人已经是馋了。

    “呵呵，甜的川菜……有意思，有意思。”

    接过勺子，徐大爷率先尝了一口。

    枣红色的泥混着各式各样的辅料，送入嘴里。

    有脆花生、脆核桃、脆松子、脆瓜子、大枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、白糖。

    入口之后，香、酥、脆、甜、化渣。

    香甜的味道和丰富的口感，一下就让徐大爷的眼睛眯成了一条细缝。

    见徐大爷动了手，韩天明果断也开动了。

    不过让徐来欣慰的是，这货并没有只顾着自己贪吃。

    他用手里剩下的两个勺子，分别舀了两勺八宝蒸锅。

    其中一勺给了蔡老，另外一勺给了小天。

    至于他，则重新拿了一个勺子，最后才尝了起来。

    四里阳江的美食复苏