第98章 如何应付火爆生意
整个中午，林翠萍感到自己真的是很辛苦，完全没有想到餐馆竟然会有这么多顾客。 尤其是听到其中一些顾客的谈论，发现他们竟然是从挺远的地方专门过来。 其中不但是有从城市另一边赶过来，甚至还有从邻近城市赶来的人。 林翠萍忙碌中，心里甚至是有一些后悔。 早知道就不说餐馆没生意了，现在可真是遭了现世报，人家不但有生意，还一下子来了这么多的人，生意简直是火爆啊。 不过林翠萍回想中午她吃的那盘《响油鳝糊》滋味时。 她又觉得餐馆能够这么好的生意一点也不奇怪。 即便是中午没能认真品尝，看着一碗一碗响油鳝糊上菜时，嗅着那一次次泼油瞬间散发出的香味。 林翠萍忍不住扎莫扎莫嘴巴，隐约还能回味出响油鳝糊滋味。 冯正所做的响油鳝糊，确实是风味极为独特，只要是吃一次就令人难以忘怀。 以前林翠萍吃鳝鱼的时候，多多少少都会觉得鳝鱼会带有一些腥味。 所以林翠萍并不是很喜欢吃鳝鱼。 但是冯正的响油鳝糊，非但是没有丝毫腥味，肉质吃起来也是非常的滑嫩，挂满了汤汁后，更是几乎不用去怎么咀嚼，能够直接从喉咙滑入胃里。zWWx.org 林翠萍觉得，真的是只有吃过，才会明白冯正做的《响油鳝糊》会有多绝。 今天中午生意实在是太好，甚至到了隔壁苏伊暖和同学要去上学了，这边餐馆门口竟然还有人在排队。 苏伊暖和同学们从隔壁出来，看到门口还有好多人排队，孩子们也都是惊讶不已。 张子航惊呼道：“哇，冯叔叔家餐馆生意真好，我们都要去上学了，还有这么多人排队。” 苏伊暖得意说：“当然啦，因为冯叔叔做的菜好吃嘛。” 刘成豪看到苏伊暖得意样子说：“那是冯叔叔做菜好吃，苏伊暖你跟着得意什么啊？” 苏伊暖马上说：“因为那是我冯叔叔呀，我当然可以得意。” 刘成豪撇撇嘴说：“那我们也能叫冯叔叔的。” 苏伊暖又说：“不一样，你们和我不一样。” 杨若溪也是帮着好朋友说：“对，我们和暖暖不一样。” 陈梦霏说：“暖暖早上也能来冯叔叔这边吃早饭的，今天早上她还和妈妈一起来，她还跟冯叔叔学包馄饨呢。” 同学们听到陈梦霏这样说，一个个也都是有些羡慕苏伊暖。 “暖暖你好棒。” “暖暖早上也能来吃饭，好羡慕。” “冯叔叔对暖暖真好。” …… 获得同学们夸奖，苏伊暖自然是很开心，也是有些不好意思说：“没有啦，早上是妈妈带我来的，其实都是冯叔叔做，我就是学了一下。” 陈梦霏看了看自己手表说：“暖暖，我们要去上学啦，是不是要跟冯叔叔说一下？” 苏伊暖说：“对哦，那我们一起进去说吧。” 然后苏伊暖拨开人群，领着同学一起进入餐馆里。 餐馆内外的顾客，见到一群小孩子进来，也都是不免有些惊奇。 苏伊暖没有在意餐馆里客人目光，她走到后厨布帘子前，对里面直接喊道：“冯叔叔，我们要去上学啦。” 冯正在后厨里一听，马上应了一声迅速走出来。 看到十二个孩子都站在后厨门前。 冯正笑着说：“要去上学了啊？那你们路上要小心点哦。” 说着又扭头把后厨里顾磊叫出来：“顾磊，你跑一趟，把暖暖他们给送去学校，记得一定要把他们安全送到，然后你再回来。” 苏伊暖他们赶紧齐声说：“不用送。” 冯正还是认真坚持：“不行，叔叔太忙了不能送，让这个顾磊大哥哥送你们。” 其实苏伊暖心里是希望冯叔叔送，但是看到还有好多人排队等着，她也知道冯叔叔不能送，只能是乖乖同意让顾磊大哥哥送。 等到顾磊陪着孩子们离开，冯正扫了一眼餐馆内外的人。 稍稍盘算了一下后厨剩下的鳝鱼量。 很快倒是能够大概算出剩下的鳝鱼还能做多少。 然后冯正也是回到后厨里继续忙碌。 又是经过了一个多小时的忙碌。 直到下午三点，餐馆才终于算是冷清了下来。 刘芳见已经没有客人，走到后厨布帘子前对里面喊了一声：“老板，已经没有人了。” 冯正在后厨里应了一声：“好的，刘阿姨你们休息一下吧。” 听到冯正这样说，刘芳和其他三人也都是应了一声。 不过在坐下休息前，四个人还是把餐馆收拾了一番。 把桌面上使用过的餐具清理掉，再把桌面全部都认真擦干净，最后再把餐馆打扫一遍，又用拖布把地面拖上一遍。 与此同时，后厨里冯正也领着顾磊一起，把后厨给清理了一番。 在清理过程中，冯正也是认真教授顾磊，应该要如何清洗铁锅，要如何清理灶台和案台，以及如何把剩下的各种食材归类存放起来。 等到一切都清理好，冯正领着顾磊从后厨里走出来。 餐馆里顾客已经走光了，刘芳和王秀梅、林翠萍、朱虹四人已经在坐着休息。 冯正微笑对四人说：“刘阿姨，三位大姐今天真是辛苦你们了。” 刘芳摆摆手说：“老板你客气了，其实也还好的。” 王秀梅跟着说：“真是没想到，老板你这的生意竟然这么好啊。” 林翠萍更是赶紧说：“老板对不起，之前是我太小看你了，我还一直说你没生意呢，原来老板你真的是深藏不露啊。” 朱虹最后说：“老板看着年轻，但是手艺可真是很厉害，而且遇事总是保持乐观态度，真是很佩服你。” 冯正笑呵呵说：“林大姐、朱大姐你们可真是夸得有点过，其实我自己也没想到，重新营业居然第一天就会有那么多人来吃，感觉今天中午卖出去有一百份吧？” 顾磊突然说：“师父，今天中午卖出去一百二十二份响油鳝糊。” 听到这个数字，让冯正之外的所有人都大吃惊。 林翠萍算了算说：“卖出去那么多份吗？而且每一份都是现炒，老板你这速度也太快了点吧？” 顾磊一直在后厨看着，此时他满脸激动和崇拜盯着冯正。 “师父真的很厉害，可以一锅出来好几份，并且能够把每一份都分得非常均匀，而且每一次烹饪过程都非常快的。” 听顾磊这么说，王秀梅想了想问：“那么快，能炒得熟吗？” 冯正微笑解释：“王大姐你忘记了？鳝鱼经过烫杀的，我还是用高汤加味汆煮过，所以烹炒时间无需太久，久了反倒会让鳝鱼肉老，滋味反而不好。” 听了冯正的解释，大家一下子也都明白，为了他备料会花那么多时间和心思。 只有如冯正这样，提前把一切都准备妥当。 才能那么好应付中午那么多食客。六二六二的我来后，这世上有了厨神