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3131做生意 点餐送酒水，利用大家贪小便宜的心理吸引顾客，这样的促销模式在现代司空见惯，同样的模式搬到这个时代用却是十分新颖。 客来饭馆门口的人、流量还是很客观的，陆云真正扯开嗓子喊了没几句，就有路人上前询问。 有了第一个上前询问便会有第二个，虽不至于每个询问的都留下点餐吃饭，但十个询问者里面至少有四五个能留下来。 很快店铺里五张桌子就被坐满了，陆云也不吆喝了，在芦米的指示下给每位顾客倒上一杯茶水。 此时就该芦米出马了，店里没有所谓的菜单，芦米只是根据当天胡明旺送来的菜临时设定菜色。她是新厨上任，现在第一任务是做出自己的招牌，让顾客接受并喜欢，从而让新顾客变成老顾客。 “客官，你想吃点什么？” 第一桌客人，人数是两位，两位都是二十来岁的年轻人，看着有些书生模样，说话也很是文质彬彬。 “我们都是初次光顾，还劳烦姑娘给介绍一二。” “这是自然的，现在天气这么热，我建议两位来个鸡蛋黄瓜羹，东坡茄子，外加一个肉末冬瓜汤。点了这两菜一汤，清淡开胃下火都齐全。两位认为如何啊？” 两人相视一笑，其中一位说道：“这名字听着都挺新奇的，也不知道味道如何，就按你说的上吧！” 芦米点头应下，还有四桌客人，芦米身为大厨没那么多时间上去询问，点菜一事还得交给陆云，刚才她权当是示范了。 将陆云拉到一旁耳语交代了一番，主要是把店里今天能做出来的菜色告诉陆云，这样陆云就能给客人一个建议。 陆云也是机灵人，芦米去厨房刚做好第一桌点的一个菜，他就把其他人点的都写在单子上送进厨房了。 芦米瞄了一眼菜单，看来今天的客人都是新顾客，大多都听取了陆云的建议，菜色都在她设定范围之内。 菜色相同，也能缩短一点上菜时间，好在客人点的都不多，估计都是来尝新鲜的。 陆云送完最后一桌客人点的菜时，一溜小跑跑进厨房问道：“芦花，这些菜都是你临时说出来的，刚才外面客人都问我价钱来着，我都不知道怎么回答呢！” 芦米一拍脑门，还真是把这茬给忘了！价钱都没有定好，芦米立即预算了每道菜的大概成本，在此基础上加十文钱。 例如鸡蛋黄瓜羹，鸡蛋现在市集上是十二文一枚，黄瓜是七文一斤，加上油盐酱醋，鸡蛋黄瓜羹的成本在十八文左右，加上十文利润，也就是二十八文一道。 客人点的菜都已经全部上齐，芦米解下围裙走到前面。陆云忙着招呼客人，芦米看见柜台上的点菜单，提笔菜名后面写上价钱。 价钱刚写好，芦米就听见有人喊她，抬头看去，正是刚才她招呼的那桌客人，两人看见她看过去，便说道：“给上碗白饭。” 芦米麻利地从放置在一旁的木桶里添了一大碗米饭过去，“客官，天气闷热，小店还有清热去火的荷叶粥，不知两位是否喜欢？” 这两人对芦米推荐的菜色十分满意，这时听见芦米推荐荷叶粥，便都点了一碗。 用餐后，芦米拿着点菜单走上前，笑问道：“两位客官，觉得本店的菜色如何？吃得可还高兴？” 其中一人笑道：“这道鸡蛋黄瓜羹甚是好吃，肉末冬瓜汤清淡可口，东坡茄子也是颇有一番滋味。本店的厨子手艺不错啊！” 听到这样的评价芦米的心也算是落地了，她笑道：“能得客官如此夸奖，真是喜事一件，下次客官来，我给你们做其他好吃的，本店招牌菜还有很多。” 两人大惊，“你就是这家店的厨子？真是不错，回头我定同我那些好友说道一番。” 芦米顺势将点菜单放到桌上，“那可真要谢谢两位客官了。” 两人眉开眼笑地结账离开了，芦米同他们说话的声音并不小，其他桌的客人也都听见了。知道芦米就是店里的厨子时，大家对这位手艺不错年纪轻轻的小厨子表示了很大的认可。 陆陆续续地接待了好些客人，大概算下来今天进店有二十来位客人，都是两到三人一桌，少的一桌也点了两个菜，多得有点三菜一汤的。 饭点过后，店里的客人陆续离开，陆云抬起胳膊一抹额头上的汗水，全身就像有使不完的力气一样，兴奋地收拾着桌上的碗筷。 芦米第一次做这么多菜，还真觉得有些累了，正站在柜台边结账，就看见一人进了店。 “客官，要点餐吗？” 擦桌子的陆云闻言抬头，看见来人大笑道：“芦花，这是我表哥，也就是咱们的另一位老板，陆焦。” 芦米这才抬眼仔细打量着这位闻名已久的陆焦，也不知道他是不是在上班的时候溜达过来看看，身上的官差服都还没换呢。 陆焦也是从胡明旺那听说饭馆换了一个小丫头当厨子，想着来看看，碰巧今天有事路过这边，这才进来看看。他看看桌上的碗筷，结合刚才从他身边擦肩而过的路人所说的话，看来这小厨子换的不错！ 晚饭的时候，客人比中午又多了一些，芦米渐渐觉得有些吃力了，连陆云都开始喊累了。 就在两人苦哈哈的时候，胡明旺带着媳妇周美华来到了店里。 看着店里五张桌子都被坐满，胡明旺觉得有些不可思议。他慢慢地走着慢慢地看着，每个客人都倒了绿豆汤，有些桌已经上了一两个菜。看着他们桌上的菜色，胡明旺只觉得好奇，这些菜材料很普通，但是做法很新奇。 “明旺哥和嫂子来了？你们快去厨房帮帮芦花，这都忙不过来了。”陆云正好端菜上来，看见胡明旺和周美华便这般说道。 胡明旺和媳妇对视一眼，两人一脸茫然地走到厨房里。只见穿着围裙的芦米跟着陀螺似地，切菜化蛋炒菜…… “芦花……” 芦米正摆着盘，听见声音抬眼看了一下，便接着回头忙乎，“你们来的正好，明旺哥去把那个丝瓜刨好皮，嫂子帮我再化三个鸡蛋，分开化啊！” 胡明旺愣愣地应了一声，拿起桌上的丝瓜刨起皮来。 周美华一手拿着筷子一手端着碗化起鸡蛋，看着忙碌的芦米，忍不住问道：“芦花，这些客人都是谁请来的？” 芦米无意思的“啊”了一声，周美华以为她没听清楚，便又问了一次。 芦米将手里的摆好的菜端起来交给已经刨好丝瓜皮的胡明旺，“明旺哥，这个端给小云哥，就说是五号桌的。”说完才看向周美华问道：“嫂子刚才说啥？” 周美华有些不高兴，却又忍不住不问，只好耐着性子再问了一次。 芦米抬眼差异地看了她一眼，“客人自然是自己来的，还能是谁请来撑门面的么？” “以前店里几天都没生意，你一来生意就这么好啊……” 芦米忙得昏天黑地地，哪里还会去听周美华到底说啥，就随口敷衍了几句。 前后一个半时辰，过来饭点，芦米才得机会喘口气，陆云端着脏碗碟走到后院，从这芦米抱怨道：“芦花，我都快饿死了！” 不说还好，一说芦米也觉得饿了。 回头问胡明旺夫妻，“你们应该也没吃晚饭吧？” 周美华对芦米开始态度有些不满，听见芦米开口便阴阳怪气道：“我们当然没吃了，一来你就那么忙，我们两坐都没坐就被你使唤来使唤去的。” 芦米和陆云一听这话，脸上的笑意就有些僵了。 胡明旺捏了捏周美华的手，“店里难得生意这么好，芦花和阿云肯定忙不过来，要早知道有这么好的生意，我们应该早过来一点。” 周美华嘟着嘴，吊着眼撇了下胡明旺，“嗯，我知道你们是同村的，你心疼她年纪小。可是现在能不能让她去给咱们做几个菜来吃吃？我已经饿得前胸贴后背了。” 芦米看了眼陆云，做菜？不是吧？ 陆云知道芦米的意思，便开口道：“嫂子，厨房里还有荷叶粥呢，我们就……” 不待陆云把话说完，周美华就说道：“我还没尝过芦花的手艺的，也让我看看咱们新请的厨子手艺到底有多好，竟然一天就有这么些客人上门。” 芦米盯着周美华看了一会，淡淡地问道：“嫂子想吃什么？” 周美华闻言歪着头不出声，正盘算点什么菜才好，想了一会想起芦米一开始叫她化蛋的事，便说道：“就做那道什么鸡蛋黄瓜的。” “鸡蛋黄瓜羹？” “对对，就是那个！我还是第一次听说呢，明旺，你吃过这道菜吗？” 胡明旺自然没吃过，只是他也看出芦米很疲惫了，想起芦米也饿着肚子，便对周美华说道：“芦花和阿云今天够辛苦了，你要吃让芦花下次给你做，今天我们大家喝点荷叶粥就算了。” 周美华皱着眉头，眼神落在芦米身上，道：“芦花手艺好，以后说不定客人更多，比现在更辛苦，我也是让芦花提前适应一下，再说了，我看芦花做那道菜也挺快的，不耽误什么时间吧？芦花，你做了你自己也可以吃啊，阿云应该也没吃过吧？” 芦米看她都把话说到这个份上了，只好应下，“行了，你们等会，我进去做。” 今天一天化蛋就化了十几个，手腕子都有些抖，芦米端着碗叹口气，认命地换了只手拿筷子。想着周美华这个人，看来不太好相处啊！ 鸡蛋黄瓜羹做好后端到桌上，周美华一点都不客气地开始吃，芦米闻了一天这个味道，都觉得有些腻味了。想起厨房里那些荷叶粥，还是那个闻起来清新。 芦米进厨房打了碗粥，走到前面的时候鸡蛋黄瓜羹就所剩无几了。陆云看着她，有些不好意思又有些无奈。芦米倒是觉得无所谓，反正她现在也不想吃，没了就没了吧。 芦米坐下喝了小半碗粥，坐她对面的周美华突然说道：“芦花，帮我盛碗粥来吧？”