当厨神老祖穿到现代[美食] 第5节
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凉菜吃完，大戏才上台，桑九味掐准时间，热菜流水一般端上。 年糕汤打头阵，像麻糍一样几乎化在汤里，奶白色浓稠的汤，偶尔能捞起一两块调味的火腿片，咬下去年糕绵密，不需要咀嚼，一小部分保留着未化开的口感，米的香气原始而清新。 一小碗下肚，胃已经准备好迎接后面的大战。 铁板瑶柱，桑九味看着人头上了四个，两个一元硬币的直径大小，肉肥厚多汁，两面微焦，咬下去的满足感千金不换。 为了照顾陈国生嗜辣的口味，桑九味还特意做了一道麻辣撕兔，吃得满桌都是“斯哈斯哈”。 “你们不是不吃辣吗，干什么跟我抢？”陈国生一边抢一边骂。 “嘶，我都这把年纪了，就不能多尝试点新东西吗！”老夏嘴都辣红了，但完全停不下来，太香了。 “爷爷，我爸让你少吃辣的，对胃不好，你吃这么多了，快别吃了。”陈霄拦住陈国生的筷子，大逆不道地抢走兔肉。 陈国生瞪着这个不肖孙，“放屁，我都吃几十年了，胃好得很！” 唯独董良安不说话，就他吃得最多。 还有糖醋小排，排骨均匀迷你，一口一个，一嗦肉就掉下来，圆润的骨头还能再嘬两口味儿，陈霄仗着年轻力壮，生生多抢了三个。 桑九味是按一荤一素交替上菜的，照顾到人数少，她分量都减了一些，当然价格也会降一点。 长者宴嘛，菜都是不费牙的，但不代表全是软软烂烂的。 大部分菜都是好克化的，少量刺激味蕾的菜，比如麻辣撕兔。 一直到上完十二道菜，看着满桌空盘，四人才惊觉他们居然把这些全吃完了！ 好在每道菜量不多，一人吃一点，否则他们估计要撑坏了。 “呼，好撑。”陈霄此刻早没了形象，挺着肚子瘫坐在椅子上，找了个墙面靠着，什么宵夜，忘了。 最后两道甜品豆沙糕、杏仁酪他们选择带回家吃，桑九味还给他们捎上一些糖杨梅。 又休息了会儿，老夏觉得再不走就要睡着了，开口道：“小九啊，你重开九味楼的那天，一定要叫我来啊！” 现在都叫上小九了，他们如今看桑九味两人就跟看自家小辈差不多。 “对对，一定叫我们，以后有什么需要帮忙的尽管开口，我老董义不容辞！”董良安道。 陈国生当然也是一样，“这是我的号码，常联系啊，有空来家里坐坐。” 桑九味笑眯眯收下他们给的名片，一口一个爷爷，最后老夏他们都在考虑要不真的认个干孙女算了，好处多多啊。 几人说完，腆着肚子、迈着八字步走了，巷子太小，车进不来，他们只能走出去，哎呀现在觉得路好远呐。 这顿饭最后花了一万多，平均一道菜六百多，如果在吃之前问出这个价格，他们会报警，不过现在他们只想说太划算了吧！ 随便去一家星级餐厅，一道稍微能看的菜就不会低于八百，味道还远远不如桑九味做的好吃。 但凡这家店换个环境，价格往上翻两倍都不会有人说什么。 这波血赚！ 第八章 路遇小黑狗 “小九，我们今天赚了一万多诶！”收拾完卫生，清算过账单，桑炊玉笑得傻兮兮的。 一万多啊！一万多啊！一天净收益一万多！ 付款的时候就已经扣掉食材的钱了，还能赚一万多，这才是暴利行业啊啊啊！ “照这个速度，不用几个月我们就能换一家大的店，说不定很快就能把爸的店买回来了！”桑炊玉美美盘算着。 桑九味啃卤味的手一顿，飞他一眼，“你想累死我啊？” 卤味是今天剩下的，反正卤的时间都一样，她就把剩的食材全卤了，总共也没多少，陈霄临走的时候偷摸问能不能单独买点，都被她给拒了。 “……是我想太美了。”桑炊玉想想也是，每天都做这么一大桌，以那些菜的费劲程度，只有桑九味一个，哪怕有他帮忙也太累了，何况老夏他们也不能天天吃席吧。 “小九你放心，我一定努力学，不让你那么累！”桑炊玉给自己打气，然后迅速收拾好东西，关店门。 这时候还不算太晚，路上零星有几个散步的人，桑九味两人一人捧着一盒卤味边走边吃，骨头吐在袋子里。 “这个太好吃了，小九，咱们明天再卤点吧？放店里卖或者自己吃都行！”桑炊玉已经完全爱上卤鸭掌了。 “行啊。”这没什么难的，桑九味自然是同意了，“你再买点猪蹄、舌头什么的，一起卤。” “好。”桑炊玉高兴地点头，接着啃。 快到小区门口的时候，路边绿化带里窸窸窣窣的，突然窜出一道黑影，直奔桑九味而来。 “！”桑炊玉吓了一跳，以为是老鼠，差点一脚踹出去，被桑九味拦下了。 桑九味看清那是什么了，一只小黑狗。 “呜汪~！”四爪雪白，通身漆黑，两只眼睛水亮水亮的，直接就窜过来倒在桑九味脚边，四脚朝天的，讨好地朝她叫了一声。 “……好黑的狗。”桑炊玉感叹了句，除了爪子身上不带一根杂毛，连眼白都看不到。 这应该还是只小奶狗，叫声稚嫩，见桑九味还不来摸它，小黑狗又夹里夹气地叫了一声：“呜呜汪~！” 桑九味笑了，蹲下，开rua。 “鼻子挺尖，是闻见味儿来讨食了吧？”边揉狗肚子，边拿出一根鸭翅在狗鼻子前晃了一下，果不其然见到小黑狗眼睛亮了一下，叫的更热情了。 桑炊玉也蹲下，“长得挺可爱的，不知道是不是有人养的狗。”他也摸了一把狗头，可能是因为手上也有鸭翅味儿，小狗没拒绝还回蹭了一下。 在被rua了个爽后，小黑狗如愿获得了报酬，一根鸭翅，“嘎吱嘎吱”吃得喷香，骨头很酥，一咬就碎了，不会卡到，吃到最后狗尾巴都快甩起飞了。 在小狗吃的时候，桑九味两人就起身回家了，可以说拔x无情，rua完就跑，他们现在不适合养宠物，还是别想了。 等小黑狗啃完鸭翅，抬头一看，两个大好人都不见了！ 它急了，原地转了两圈，不行，得抱上大腿啊，就想追上去，没跑出两米，身体一轻，四脚离地被人捞到半空中。 “汪？” “四白，又想跑哪儿去？”一只修长又骨节分明的手拖住小黑狗，另一只手弹了一下它的脑袋。 四白发现是自己的主人来了，谄媚地呜呜两声，舔了舔那只手。 手的主人重新给它戴上狗绳，他刚才去奶奶家，把绳子解开了，门没关紧才被四白给跑出来。 牵着狗看向桑九味两人离开的方向，青年低头对四白说了句，“你倒是有口福。”一人一狗离开了。 回到家，桑九味见家里已经准备好了一麻袋白萝卜，看向桑炊玉，眼中含笑。 桑炊玉摸摸后脑勺，“你不是说让我切萝卜的吗，我就让送货的送到家了，中午回来签收的。” 对于勤奋的人，桑九味一直都挺欣赏的，当然也会满足他的这股冲劲，“那今晚就先切一半吧。” 说着，桑九味先抽出一根白萝卜，简单冲洗，切头去尾，菜刀紧贴切口，几刀下去，声音微不可闻。 乍一看萝卜好像没有变化，桑九味伸手在切口上一抹，取下来五片萝卜片，几近透明。 “看清楚了吗，菜刀要控劲，就不会有声音，配合内劲心法，切成这样就差不多了。”说着桑九味把那五片蝉翼似的萝卜片递给桑炊玉。 桑九味当年学厨的时候，全天没什么休息时间，刀法都是半夜练出来，小老头说她扰民，硬生生逼她练出无声的刀法。 之后她也是这么教徒弟的，要想没声音，说白了还是刀要控制好，对刀功也是大有益处，等到白天不需要静音了，放松着切就变得绰绰有余。 接过五片白萝卜，桑炊玉久久无声，直到桑九味不解地偏头看他，才找回自己的声音，“……什么内劲心法？” 桑九味早有准备，从房里拿出一张纸，正反两面写了些字，“喏，先背下来，明天再教你。” “‘桑氏神功’……？”这么中二的名字？？ 接收到桑炊玉怪异的眼神，桑九味轻咳两声，表情严肃，“这是祖师爷传下来的心法，我在大伯父家找到的。” 桑建业现在住的地方也是桑家的老宅，桑家出事后一并被他拿走了。 老宅里可能有爷爷以前藏的东西，桑建业也没发现。 桑炊玉一下就信了，兴奋道：“那应该是爷爷留下的！小九你是不是也找到九味谱了？难怪你变得这么厉害，大伯一定不知道自己空有宝山。 我知道了，你一定是为了这些才非要留在大伯家这么多年的对不对！终于找到了就可以离开了，我太傻了，怎么没想到这些，让你一个人忍辱负重潜藏这么久…… 可你不是失忆了吗？啊，你后来一定是想起来一点了，一个人的本事是忘不掉的，小九你真厉害……” 没等桑九味再说什么，桑炊玉已经脑补出一连串故事情节，崇拜又愧疚地看着桑九味，“呃……” “小九你快去睡吧，我这就练习了！”桑炊玉把人推回房间，斗志满满清洗萝卜。 “……”你开心就好。 第二天，桑九味早早叫桑炊玉起来，带着他去公园，蹲马步。 “小九…我真……的站不……住了……”桑炊玉背靠一棵树，两腿抖得像筛子。 “忍着，别抖了。”桑九味毫不心软，手上拿着细竹条，桑炊玉稍微歪一点就是一下，不伤身体，但疼得人发麻。 一个小时后，桑九味终于放过她哥，无奈叹气，“你也太虚了。” 桑炊玉腿疼得龇牙咧嘴，听见这话，差点真哭出来。 昨晚桑炊玉切了十来斤萝卜，现在都放在厨房里，这么多萝卜自然不能浪费，桑九味要把它们腌成咸菜。 因此早练结束，桑九味先让桑炊玉带她去一趟批发市场，她要买一些菜坛子。 她一个人没法同时做很多炒菜，但咸菜泡菜可以一腌一大堆。 一共买回5个大坛子，10个小坛子，放到家里后，空间一下显得局促了许多。 “等腌完就把大的这几个放到店里，留两个小坛子就行了。”桑九味说道。 “好。” 桑九味以前也时常做腌菜，一开始只是因为徒弟们练刀功切的萝卜太多了，放不下了，结果做得太好吃，相当一部分客人会专门为了腌萝卜片来九味楼吃饭。 结账走的时候还要高价带一小坛子萝卜片走，甚至觉得很划算。 腌萝卜片对桑九味来说实在太简单了，桑炊玉就看着她漫不经心地往坛子里扔调料，似乎完全不用管分量，扔什么也很随性。 等腌好，桑九味夹了一些出来立刻吃，剩下的封存三天后打开。 “！”桑炊玉好奇去尝了新腌的萝卜片，酸脆爽口，入口回甘，带一丝丝辣，一点不呛人，完全吃不到萝卜的生味，桑炊玉觉得他空口能吃完这一盒。 刚腌出来都这么好吃？！ 桑炊玉立即看向那些坛子，无比期待。