美食从麻婆豆腐开始 第191节
米饭和茶水都稍微有些凉了，但这并不要紧，菜还是热的。 用筷子夹起几根土豆丝来，更能感觉到那些土豆丝并没有被煮的过于软烂，哪怕是经过了水焯油炒之后也依然坚挺。 提起来也没有软趴趴的垂下去，反而根根挺立，似乎在证明着它们的坚韧。 夹起之后能够闻到上面隐隐传来的辣与酸味儿，这味道非常开胃，光是闻一下肚子里的馋虫就不禁被勾了起来。 又看了一眼，确保这一筷子土豆丝上面没有花椒之后，陈年才将其放入口中。 否则一口花椒咬碎之后那味道是非常奇妙的，奇妙的会让人带上痛苦面具，若是半颗花椒的话那就更恼人了，这要是扣在嗓子眼或者是舌头根儿上，那绝对是一场噩梦。 土豆丝入口之后随之而来的第一感觉就是酸辣，无愧于酸辣土豆丝的名字，这两种味觉调料占据了大头。 酸爽的口感如同浪潮一般，一波一波的满足着馋虫的各种需求，而其中的辣味儿更是点睛之笔，虽说这辣味儿明显，但又不是特别辣的那种。 而土豆本身在经过几次处理之后也依然脆爽无比，一口咬下去甚至还能够听得到土豆丝在唇齿间断裂的清脆声音。 陈年与这一盘被炒制到完美的土豆丝以最为简单直白的方式进行着深入交流，而结果则是毫无疑问的，皆大欢喜。 整个过程当中陈年都没有用什么特殊的技巧，家常菜之所以被称之为家常菜就是这个原因，就算不在饭店里在日常家庭中自己做也能做出这种效果。 而放的恰到好处的醋和辣椒，就算是平常吃不了太辣的人也能够吃这一盘土豆丝。 每一次陈年都是一大筷子夹下去，然后放入口中，就是要这样吃才有感觉，才会吃得香。 然后又夹起了一团米饭，同样放入口中。 咽下之后再喝一口水，感受着肚子里被一点一点的填满，这无疑是最让人心情愉悦的过程了。 全部吃完之后，陈年这才去把厨房收拾完毕，然后考虑一下明天要开始练习的菜，给刘哥发了一条微信之后，便戴上耳机关掉店里的灯，锁好门，把手机揣进兜里，听着歌，朝着家的方向走去。 陈年打算开始尝试着把李富春寿宴上的那些菜全部都还原了。 毕竟只有真正的自己尝试过了，学会了，才能叫属于自己的东西。 不过在那里面文思豆腐和大煮干丝陈年已经会了，还有一些清炒的菜，比如芦蒿炒香干，蚝汁牛柳之类的也并不太难。 而这一次陈年打算做的是松鼠桂鱼，这道菜陈年之前在文思豆腐这道菜的梦境之中就有接触过，现在菜谱上还有这道菜的名字，只不过后面的进度是百分之90左右。 当时陈年在杨篪擎的如意楼里面便跟着那里的厨师学习过，但是这道鱼菜毕竟需要一定的技术含量，而且当时的陈年功力还没有现在这么深，所以一直都没有拿捏到其中精髓。 在回到现实当中之后，又由于白天的客人多，工作繁忙，到了晚上又要研究一些新菜，所以一直都没什么时间。 而现在也是时候把这些都提上日程了。 之所以选择鱼菜是因为店里面菜品的种类现在已经开始渐渐的丰富了起来，但是一直还没有一道用鱼做的菜。 而且店里的谢玉和何海的技术也渐渐的提了上来，现在谢玉已经可以上手去做几道菜了，除了他本身就非常擅长的酸辣土豆丝之外，红烧肉和回锅肉也都练习的差不多了。 是时候上一些稍有一点技术含量的菜，而且像松鼠桂鱼这些菜就算在店里进行售卖，但也没有必要不限量供应。 一天卖二三十条也就差不多了。 之所以做这个就是因为陈年想着以后店面扩大之后就会设置包间，而包间之内需要这么一道菜。 关于这一次尝试练习松鼠桂鱼的食材，陈年先要了两条，虽然在做这道菜上已经有了一些经验，但毕竟那是古代，古代和现代的食材以及厨具还是有一定区别的，有些现代有的东西那个时代没有，所以陈年需要提前适应适应。 而且关于试菜吃不完的情况，陈年也想到了一个好办法，前几天那几个常客来店里吃饭，当天完全由自己请客，而且他们后来在回去之前还建了一个微信群，用于平常催自己出新菜以及及时获悉红红饭店的休息情况。 群现在已经建好了，但陈年并不打算让这只成为他们来敦促自己的工具，自己反过来也可以利用这个群找他们帮自己一些忙。 就比如试菜。 到家洗漱完之后，陈年躺在床上往微信群里发了一条消息。 “明天晚上谁有空？我需要一个人帮我试试菜。” 这消息一发出去之后，安红豆马上就回复了：“我有时间。” 紧接着便是萧景，然后是妙妙巫以及徐秋、洛叶二人。 至于严莉莉、陈明宇还有沈青等人则没有回复，想来也是在忙。 “那红豆明天晚上10点来红红饭店可以吗？” 第241章 一时之间不知道该羡慕谁 “好啊，正好明天晚上也没什么事。”安红豆又飞快回复，但是看的众人一阵眼热。 一时之间不知道该羡慕谁。 萧景想吃新菜：“羡慕死我了，我也想拥有老板这么一手厨艺，到时候我也能邀请女明星到我家里吃饭！” 红豆红豆：“我可不是明星，我只是一个普通唱歌的，你们可能不知道我几个月前还得靠着兼职才能勉强维持生计这样子【猫猫叹气】” 萧景想吃新菜：“那也不一样，对于我等来说你就是明星啊！” 妙妙巫：“@萧景想吃新菜，那要是照你这么说的话，你岂不是也算美食明星了？你现在也有20多万粉丝，说起来的话已经比很多小明星多很多了。” 妙妙巫：“对了老板，你这次就只要一个试菜的吗？” 陈年：“是啊，不过以后机会多的是，大家不要着急。” 妙妙巫：“好，那我就恭候着了，希望有朝一日我也可以去帮陈大厨试菜。” …… 定好明天让安红豆来店里试菜陈年便准备睡了。 如果只是普通家常菜的话，陈年完全可以自己解决，但是一条鱼陈年虽然不是吃不完，但就算能吃完也是比较费劲的。 而且这道菜做出来是酸甜口味，就算做的再好吃，吃多了肯定也会腻。 可就在他准备睡觉的时候，安红豆忽然发个消息过来：“陈大厨明天做的菜是下一个要推出的新菜吗？” “算是吧，准确的来说是下一批新菜的其中之一。” “一批！好家伙，这是要有大动作啊，我能问问是什么菜吗？” “不能，天机不可泄露。” “好吧，真是小气的要死，那我明天就不打算吃东西了，只等着晚上你那一顿大餐。” “千万别，饭该吃还是得吃，况且明天晚上就一道菜而已，可算不上什么大餐。” “哈哈哈开个玩笑，我这种人怎么可能让自己漏掉任何一顿饭？那是虐待自己，对我来说饭菜可能会晚点到，但是一定会到。” “这话是这么用的？” “哈哈哈，差不多嘛，早点睡，晚安。” “晚安。” 发完消息之后，陈年就看到萧景也给自己发过来消息询问是什么菜。 看过之后陈年直接便把手机关上睡去了。 倒也不是不愿意回，主要人类有时候便是如此。 在看过消息之后会从心里回复对方一条消息，但往往这种心理行为会对大脑产生错觉，让人误以为是已经回复过了。 “没错，就是这样，到时候就用这个理由来说好了。”陈年一边如此想着，一边闭上了眼睛。 …… 与此同时，就在陈年睡着的时候。 之前去店里闹事的凯哥兄弟几人却根本睡不着，他们原本以为可以趁着这件事情的热度走一个黑红的路线。 别人越黑他们，他们也就越红，别人越骂他们这并不会为他们带来什么困扰，反而只会为他们带来源源不断的流量，很多同行就是这么发了财。 但是他们万万没想到，自己那天骂的人居然是一个大学老教授，在得知其名字之后，他们几个还想着上网去搜索一下，结果一说才发现这老教授大有来头。 搞得现在川省许多媒体都发布了相关消息，话里话外的意思全部都是在说自己这边的不对，而且除了川省之外，其他的一些省市的官方融媒体账号也转发了相关视频。 这可不是什么好兆头。 “凯哥，我觉得咱们不能认输，否则之前所做的一切都完了，而且我们也永世不得翻身，就我们的这几张脸现在已经被发的到处都是，以后就算是换账号重开也会有人旧事重提的。 而且换了账号之后就算没有人发现，可是没火还好，一旦火了肯定会有人出来搞我们，所以咱们必须得把这件事情解决掉，至少要让舆论站在我们这边。” 可是凯哥在听到这话之后却摇了摇头：“这样不行的，网上是什么人我们是最清楚的，就算是再想办法去造谣和抹黑，但是官方的新闻都已经发布了，再这样闹下去只会把更后面庞然大物引出来，所以现在我们只能道歉。” “道歉？”那个青年愣了一下。 “是啊小龙，现在只有道歉了，只要道歉了，不管他们原谅不原谅，咱们都还有活路。” 那被称作小龙的年轻，脸上的神色开始渐渐变得难看了起来：“凯哥，我拿你当哥，咱们可不兴这么玩啊……现在道歉那不是打我的脸吗？咱们再继续搞下去未必会输，只要我们一直拖着舆论肯定要有变化，不管怎么样都比道歉好啊。” 凯哥却皱了皱眉头：“你不清楚……” 话还没说完却被对方大声打断：“我不清楚？我有什么不清楚的？反正出镜的是我，开头被你们怂恿着去闹事的是我，后来发视频颠倒黑白的也是我，再后来装可怜的也是我现在道歉的也是我，你们只需要站在后面不就好了？” “你不必这样……我们做这些都只是为了赚钱。” “是啊，那我就是你们赚钱的工具嘛。” 凯哥忽然察觉到了小龙的不对劲，他们的摄像也发现气氛不太妙，于是拉了拉凯哥：“凯哥先别说了，咱们要不还是先走吧，让龙哥一个人静一静。” 说完又转头对着小龙说道：“龙哥你也别太生气，我们大家其实还是一条心的，事情变成这样我们谁也不想看到。” “你先静一静，我们明天再过来。” 随后他们便离开了。 最后只剩下小龙一个人在屋子里，越想越气。 越想他就越觉得之前凯哥出谋划策，只是拿自己当工具使。 “离了你们，我自己依然可以办成事，我自己能赚的钱何必要和你们分一杯羹？” 如此想着他拿出相机。 把储存卡和电池塞到里面。 操作了一番之后开始进行录像。 而他也坐在摄像机前开始诉说起来。 …… 等到了早上的时候陈年被闹钟吵醒。