美食从麻婆豆腐开始 第462节
“这酸梅汤不错，以后考虑单独卖吗？”在付账的时候，陈至新看着冯红红好奇的问道。 “过一两个月我有一个外甥女会在隔壁开一家蛋糕店，现在还在装修，等装修好之后，酸梅汤就会摆到他那边去卖，独立包装的那种，味道一样。” “那行，到时候我肯定会来捧场的。”陈至新利索的付了钱。 而沈清则是在那边自顾自的打包着还没吃完的菜。 麻婆豆腐，文思豆腐还有芙蓉鸡片倒是好说，这些菜本就量不怎么大，但把子肉可不一样，他们就算吃饱了，里面还有四片肉，三颗鸡蛋以及一大堆的配菜没有动呢。 “那阿姨我们就先走了，以后有空再来您这边吃饭。”走之前陈至新还打了个招呼，虽然他自己感觉以后大概也不怎么会来这边吃饭了，但有些客套话还是要说的。 “好勒，以后有空来阿姨这边吃饭。” 在送走了陈至新和沈清之后，店内又恢复了正常的营业，但刚才陈年所说的话对谢玉来说还是有一定触动的。 而且陈年做饭做着做着忽然想到一件事：“对了小谢，你之前不是说有一个弟弟想要过来吗？怎么这么长时间了你都没再说，店里平常忙，搞得我都忘记了。” 而谢玉一听这话也想起来了这事儿，一拍脑袋：“师父，我这不是不大好意思嘛，毕竟是我的亲戚，你没有说，我也没好意思一直提这个事儿，要是咱们店里还缺人的话我就叫他来试试，要是不缺的话就算了。” “缺啊，怎么不缺？我们店里还是挺缺人的，你之前说你弟弟是只喜欢切菜和处理食材是吧？” “对，我之前问过他，他说他其实不喜欢做饭，就是喜欢处理食材，不管是切菜也好还是切肉也好，他觉得能把食材切完之后整整齐齐的放在那里，就已经很满足了。” 陈年一听这话就乐了：“那太好了，咱们这儿其实还是挺缺人的，在红案上就咱们两个，如果光炒菜的话倒是也够了，但如果加上切菜还是会经常忙得连轴转，人一多了，上菜的速度也慢。 要是有个帮忙切的，那咱们也能多腾出空来，到时候招妹除了打荷，也能应急上来炒两个菜。” “好勒，那我今天晚上回去就给他打电话，看他什么时时候能过来，咱先试试，如果合格的话再说，不合适的话师父你也不用觉得不好意思。” “放心吧，我不是那种矫情的人。”陈年笑道。 就这样，他们在忙碌和说说笑笑中又完成了今天的工作。 而今天在工作的时候，陈年也一直在给大家讲做各种菜时的要点。 在目送着众人离开之后，陈年想了想自己先前做芙蓉鸡片时的步骤，打算再做一次。 毕竟回到现代了，很多东西他还得多尝试尝试，反复练习才行。 可就在陈年刚刚把那些食材放进分子料理机里面准备打成糊的时候，突然手机响了。 通常来说这个时间能给自己打电话的只有安红豆了，于是陈年连忙擦了手就去接电话，可他把电话拿出来一看。 来电显示上写的是：妙妙巫。 不免有些失望，但他还是接起了电话。 “hello陈年，我就知道你这个时间没睡，你肯定还在店里呢吧？” “是啊，我还在店里，你回来了吗？要不要过来坐坐？” “我过去坐坐就算了，免得有人不高兴，这次打电话过来是问问你最近有没有什么时间，我打算做第二期的视频了。” “终于要做第二期视频了，我以为你打算放弃这个系列了呢，不过我这边还是有时间的，你有计划具体哪天吗？” “这周六你看怎么样？” “周六……”陈年想了想，如果是周六的话那就是三天之后，这几天自己好像也没什么特别的事情要做，而且拍摄如果正常来说的话一下午也就ok了。 “我这边没问题。”陈年回复道。 “那行，红豆那边我也问过了，她周六也有时间，还有我邀请的那位嘉宾在时间上也没有问题。” 听了这话陈年不免又有些好奇了起来：“这次你要请谁做嘉宾啊？” 毕竟上次请了张三老师，着实让陈年惊喜了一把，而这次再怎么嘉宾也不会太差。 “这个我可不能跟你说，这个得保密，到时候我还想看看你脸上的表情呢，而且你也不要想着去问安红豆，她那边我也没有说。”妙妙巫神秘的说道。 结果陈年听到这话之后心更加痒痒了，可见对方不说陈年也没办法。 “行吧，不说就不说吧，看把你小气的，等三天之后我自己去看。” “好勒，没问题，这次我打算做牛肉面，你这边也准备准备。” “好的。” “不过你这次去感觉怎么样？” “感觉还行，见识了不少大师，也学到了很多东西，接下来拍视频的话我可能会用到不少。” “那还不错，能学到东西就是好事。” “陈大厨师又在捧杀我了，论学习速度，我哪比得上你呀，我才出去了这么几天，听说你这边又出了新菜，等我过段时间就去尝一尝。”妙妙巫说道。 “哈哈哈，那你必须得过来尝一尝，而且这次不仅出了一道把子肉，还另出了新的一桌宴席，如果感兴趣的话可以过来订一桌，到时候带着朋友来吃，我请。” “陈大厨大气，你要是这么说的话，我必须得来上一桌了，那咱们到时候再见，中间如果有什么问题的话就给我打电话。” “好的，没问题，拜拜。” 第495章 猪油拌饭 挂断电话之后，陈年又继续做芙蓉鸡片。 虽然之前给陈至新做的那一次也到了100％，可他还是想要再熟练一些，毕竟在过程中他感觉自己还是需要再多练习练习。 但好在有了分子料理机之后，这道菜做起来也没有之前那么麻烦了。 就这样一步一步的进行还原，没过多久陈年便做好了这道菜。 看了看门口，今天好像没有客人在这个时间点上门。 可就在他刚刚给自己盛了一小碗米饭准备吃宵夜的时候，忽然门口又来了一个人。 “老板好久不见啊，今天有什么隐藏的菜单可以吃吗？”陈年听到这声音心中不禁咯噔一声，心想着怎么早不来晚不来，偏偏这个时候来？ 但还是抬起头来一看，来人居然是叶枫。 “今天怎么又这么晚？难道今天还过生日吗？”见到老熟人之后，陈年便不禁打趣着问道。 “哪还能有人天天过生日？就算是把农历阳历一起过了，那也不过才两次，我今天是加了会儿班，所以这个点才出来。 原本前段时间吃的有一点多，最近是打算减肥的，但今天实在是有点饿了，所以就跑过来看看。”叶枫一边说着一边坐了下来，还坐在上次来时的那张桌子上。 “加班，你们不是舞蹈老师吗？应该是培训班性质的，怎么也要加班？” “看你说的，我们不光是要教舞蹈，有时候还要进行一些演出，而这些都是要编舞的，今天就是和学员们在练舞室里一直练习，刚刚才练完。”叶枫撇了撇嘴说道。 但这撇嘴的模样在陈年看来还是相当帅气的，看来长得帅确实在先天上是有优势的，就连撇嘴都赏心悦目。 但如果是自己这样的话，大概也不会差就是了。 “那你可来的不巧，今天晚上菜都卖完了，现在只有一盘我刚做出来的，你吃不吃？要是吃的话我可以请你。” “什么菜？”听闻此言，叶枫不禁站起来朝着厨房那边探了探头。 “芙蓉鸡片，比较清淡。”陈年将菜端了出去。 “这个看起来很不错哎，我还想着如果是一些重口味的话就算了，毕竟过段时间有一个演出要去，我得控制好体型，而且这个看起来像是鸡肉？是鸡胸肉做的吗？”叶枫好奇的看着那一盘菜问道。 “是鸡胸肉做的，但不是鸡胸肉切片，如果你吃的话我就再给你盛一碗米饭。”陈年说道。 “那这样会不会有点不大好意思啊，我这岂不是成了吃霸王餐吗？要不然我还是给钱吧，这道菜多少钱？”叶枫虽然性格爽朗，但也不想白吃别人的东西，他也不愿意占别人的便宜。 “有什么不好意思的，我去给你盛米饭。”陈年说着便转身又去盛了一碗米饭放在叶枫面前。 “但你如果实在不好意思的话，就给个米饭钱算了，菜本来就是我用来练习的，我用做练习的菜是不收费的，而且这可是纯正的鸡胸肉和鸡蛋清，甚至就连欺骗餐都不算。”陈年说道。 “那行。”叶枫这才点了点头，只要不是白吃就好。 这盘菜陈年也就做了这么一份，给了叶枫之后，陈年自己就没吃的了，可米饭已经盛起，而且肚子已经知道了要吃宵夜的这个消息，如果自己鸽了的话，大概到了晚上肚子会抗议的吧？ 可他作为老板自然也不好去跟客人抢吃的，虽然他吃的那一盘是自己原本想吃的，但说请客就是请客。 陈年想了想又回到厨房里面去，先煎了一个糖心的荷包蛋，然后取出放在一旁，紧接着又将下午缸子里装的复合酱油放入锅中缓缓加热，期间倒入些许清水，等到煮沸之后，陈年又将罐子里面的猪油挖出来一块放在自己刚才盛好的米饭上，然后又将煮沸的酱油倒入碗中，紧接着用筷子搅拌均匀。 宛若羊脂玉一般的猪油块在不断的搅拌中渐渐融化释放出浓浓的香味儿，就像是带着小钩子一般，直往鼻子里面钻。 而在经过搅拌之后，原本白色的米饭此时也被染成了酱油色，阵阵酱油的味道与猪油味儿充分混合起来，形成一种令人垂涎三尺的奇妙异香。 赤酱色中透露着莹白的光泽，如同贵妃肤质一般的质地让陈年倍感满意。 “猪油拌饭还是第一次做，但看起来挺不错的。”陈年对于这次的成果感到十分欣慰。 随后他又想到好像柜子里还有一些之前月月来过时没带走的零食来着。 陈年不禁来到外面，打开抽屉发现里面果然有一包海苔，这令他如同是哥伦布发现了新大陆一般。 隔着袋子将海苔揉碎，然后放入米饭之上。 “这一碗也不比外头的那一盘菜差嘛。”陈年端着这碗猪油拌饭来到了外面，就坐在叶枫的对面。 “老板一起吃呗，我一个人也不一定能吃得了。”叶枫说道。 但陈年却摇了摇头，原本他还有些期待芙蓉鸡片，但刚刚又做了一碗猪油拌饭之后，他已经完全对芙蓉鸡片丧失了兴趣。 毕竟那个吃过，这个可没有吃过。 但说是没有吃过，可以往不管是在上学的时候还是在上网的时候，总能看到有人在说猪油拌饭。 “现在一看果然名不虚传啊。” “没事你吃吧，我吃这个，我下午的时候吃过饭的现在不怎么饿，就是习惯性的吃点东西。”陈年说道。 然后便开始专心的对付起了猪油拌饭来。 一口下去丰腴滑腻的口感伴随着米饭特有的弹性，宛若一颗颗雀跃的珍珠一般在嘴里蹦达着。 一边蹦哒，一边还努力的散发着自身的气味，浓浓的香味与包裹感充斥舌尖，给人带来那无与伦比的安全感，可以使陈年能够更加专心致志的品尝这一美食。 “老板，你吃的是什么？怎么看起来和我的不太一样？”叶枫好奇的问道 “我这个啊，猪油拌饭，第一次做，我自己也不知道味道怎么样。” 而叶枫听着这话也没有再说什么了，猪油拌饭一听就不适合他，首先这个点还吃饭就已经够罪恶的了，好不容易饭菜做得清淡点，结果自己再往米饭里拌点猪油？ 虽然看陈年在吃的时候满脸的惊喜之色，但叶枫从始至终都没有开口说让我也尝一尝。 主要还是对猪油有些畏惧。 陈年吃得不算快，当他吃完的时候，对面的叶枫也已经吃的差不多了。