美食从麻婆豆腐开始 第465节
就在陈年忙忙碌碌的时候忽然听到耳边传来一个声音：“来，张嘴。” 陈年下意识的张开嘴巴，可当他反应过来之后，一个被剥好的虾尾就被送入了口中。 然后陈年一垂目就看到安红豆那纤细修长白皙的手上还沾着红油。 他哪还不知道发生了什么事，但这种场景陈年就算是在梦里也不敢梦啊…… 虾尾被陈年炒的麻辣鲜香，但此刻到他嘴里已经尝不出来任何味道，大脑瞬间仿佛是被雷击中，变成了一片空白。 但脸颊却刷的一下就红了。 “好吃吗？刚才我吃小龙虾想着你还没吃就给你也剥了一个。”安红豆的声音再次响起。 “好吃。”陈年都不知道自己是怎么说出这句话的，他也没想到安红豆居然会亲手剥小龙虾，然后喂给自己！ “她绝对是在点我！”陈年心中不禁狂呼，“她喜欢我！” 一种奇异的感觉正在心头慢慢萌发。 “你感觉这是什么味道？”安红豆又问道，虽然刚才的举动是故意的，但那想法也只是忽然间冒出来的，然后她就这么做了，可喂了陈年小龙虾之后又不能干站着，总得说点什么，只好连忙说话。 “好甜……”陈年脱口而出。 “什么？”安红豆愣了一下，一时之间没反应过来。 “不是，我是说还挺好吃的，之前买的小龙虾大多都是用的调料包，这还是我第一次自己炒，没想到味道还真不错。”陈年连忙找补着说道。 “原来是这样。”安红豆恍然大悟，但对于陈年现在做的事情她还是有些不解，“不过怎么又忽然开始做臭豆腐了？难道今天是小吃专场？” 陈年好不容易缓过劲儿来，现在他根本不敢转头去看安红豆，甚至还尽可能的将脑袋往另一边侧了侧。 就算没有照镜子，他也知道自己的脸颊现在是发烫的，他可不能叫安红豆看到自己的这幅模样。 虽然刚才心中有所猜测，可在这种情况之下，不论是谁肯定都会这么想的，而陈年向来对自己有数，所以很快便镇定下来，只要对方没有明确的说出来，那一切皆有可能。 “小吃专场……其实也差不多吧，如果非要这样说的话，应该是特色小吃专场。”陈年说道。 安红豆点了点头，心中愈发的期待起来。 但同时他也看到了陈年红着脸的模样，毕竟就厨房这么大点儿的空间，安红豆怎么可能看不到？ “这个男人脸红起来还怪可爱的。”安红豆心中如此想道，只恨刚才她没有拿着手机，没办法将陈年脸红的样子拍下来。 陈年现在完全摸不清安红豆是什么意思，但他知道只要遇到了自己搞不清楚的状况，最好的办法就是按兵不动。 继续做饭。 陈年在将臭豆腐也炸好之后，同样放在一旁。 紧接着陈年从灶台下面取出两包螺蛳粉来，将里面的粉条取出，放进在刚才炸臭豆腐时就已经烧在灶上的水中。 此时水已经沸腾了，粉条下进去之后，陈年便盖上锅盖开始煮。 这时他又取出四颗鸡蛋来，先将两颗打在碗里，用筷子打匀之后直接倒入热好的油锅之中。 在高温油的作用之下，鸡蛋开始迅速膨胀变大，等到一面已经完全定型之后，陈年用铲子将鸡蛋翻面，可以看得到翻过来的鸡蛋那面已经被炸得焦黄，而且光是用肉眼看着便能够感觉到其中的蓬松。 很快在这一个炸蛋做好之后，陈年再次在碗中打入两颗鸡蛋，以刚才同样的步骤继续下锅去油炸。 可安红豆看到这里更加疑惑了：“难道今天晚上吃螺蛳粉，然后就着小龙虾和臭豆腐？” 她之前是在网上看过很多螺蛳粉里面放炸蛋的，今天在看到陈年这么做之后，便理所当然地如此猜测。 可陈年还是摇了摇头。 “不不不……让子弹再飞一会儿。” 紧接着陈年拿出两颗西红柿来剥皮去蒂，切成小块儿后放入一口小锅之中，然后从冰箱里取出一袋火锅底料大约切了四分之一同样放进去。 接下来就是螺蛳粉中各种各样的配料以及里面的酱料包。 还有刚刚炸好的臭豆腐。 陈年手上的动作不停，但思维还在不断的进行头脑风暴，好在这些步骤都没有什么难度，无非就是把东西放进锅里。 而安红豆越来越懵逼，但一直都没有开口询问，因为她也想看看陈年究竟想做什么。 做好这些之后，陈年刚才煮进锅里的粉也差不多煮好了。 开锅，然后将粉条先捞出来，然后又将热水倒进锅里。 之后，陈年又把做好的小龙虾倒入锅中，三斤的小龙虾在做好之后也就剩下了一斤多点儿，此刻满满当当的扑在上面，看起来格外的诱人。 但这还不算完，陈年又来到另一旁，这口锅里还有之前卤好的肥肠，用漏勺捞了半勺整齐的码在小龙虾的旁边。 最后陈年又将刚才做好的炸蛋铺在锅的上面。 “红豆，你帮我一下，在后面那张桌子的下面有一个电磁炉，你帮我拿到外面去。” “哦，好。”安红豆刚才看着陈年的操作感觉人都已经傻了，这些东西都放在一起，那能好吃吗？ 之前就知道陈年做黑暗料理很有一手，而且她也吃过几次，有时候做的确实还挺好吃，但这次她感觉放进去的每一种东西她都喜欢吃，但这些东西都放在一起，她怎么看怎么都觉得奇怪。 “放心吧，我一个开饭店的，能拿不好吃的东西给你吗？”陈年示意安红豆放心，但是安红豆怎么也放心不下来。 但同时心里也在想着陈年这样做会不会也是在进行试探？ 众所周知，陈年的厨艺很高，做出来的食物都很好吃，不光是南方的还是北方的，不管是热菜还是凉菜，无论是蒸出来的还是煮出来的，又或者是油炸出来的。 但或许在这个男人的心里，不光是要喜欢他做的好吃的饭菜，就连不好吃的饭菜也喜欢这才叫做包容。 安红豆先前在和陈年接触的时候觉得这就是一个比较现实的理想主义者，所以对方这么做说不定也是想看看自己会怎么应对？ 于是她的脸上没有露出半点神色，拿出电磁炉到了外面之后又插上电。 而陈年这时也将锅端了出来，然后又拿了两个碗：“一会儿想弄什么蘸料，可以去厨房里搞。” 安红豆闻着空气中十分复杂的味道，心中也在不断的盘算着，一会儿自己应该怎么夸。 没错，现在还没吃，她都已经想好要怎么夸了，先前她感觉自己猛不丁地喂了陈年那么一只龙虾效果非常不错，而自己现在要做的就是趁热打铁。 “你准备弄什么？”安红豆好奇的问道。 “我打算弄点醋，这一锅又臭又辣，我想再弄点酸的东西，看看最后究竟是什么味道。” 安红豆听到这话之后，不禁倒吸一口凉气。 但同时也在心里暗暗较劲：“那我也要和你一样的。” 舍不得孩子套不得狼，不就是一顿饭吗？吃了！ “那你要哪种醋呢？我这边有保宁醋，有镇江醋，还有山西的老陈醋。”陈年又问道。 “我要山西的老陈醋吧，这个好像更酸一点。”安红豆已经不想再去思考后果了。 “哟，咱俩这不是想到一块儿去了吗？我这边的山西老陈醋可是三年陈，比较酸，一会儿吃的时候一定要慢点，千万不要猛吸，要不然又辣又烫又酸，我怕你一下受不了。” “你可别小看我。” 随后陈年点了点头，回到厨房里面去在二人的碗中各倒了一些醋进去，除此之外别无其他，一会儿这就是他们这一锅螺蛳粉，肥肠，臭豆腐，火锅的蘸料。 第498章 小龙虾臭豆腐肥肠麻辣酸辣粉火锅 由于锅中加的是热水，因此虽然料多，但在微波炉上煮一会也就该烧开了，而且里面大多数的东西都是现成的，拿出来就能吃。 他们最先吃的是上面的炸蛋，这也是陈年专门做的。 安红豆并没有立即动手。 可是当她看到陈年第一筷子上去夹起了上面的炸蛋，最后却直接放在他自己碗里之后心中不免升起一抹失望之色。 张了张嘴，但最后什么都没说。 可陈年在将上面的炸蛋放入他自己碗里以后，却并没有马上开吃，而是又将筷子伸向锅内：“来，红豆，这个给你，这个在下面吸的汤汁比较多，应该会更好吃一些。” 安红豆原本有些失望的神色，在这一刻又瞬间变得欣喜了起来：“好谢谢。” 这个男人把好吃的给我诶！ 但此话一出陈年又有些觉得失落了：“她居然和我说谢谢？一般不都是朋友之间才会这么说的吗？？果然她还是没有那种想法的吧？” 将炸蛋放入碗中之后，原本炸蛋中就已经浸满了汤汁，而此时又被醋所环绕，好在炸蛋足够大，上面的并没有沾到醋，所以安红豆很快先吃了一口上面的，但就在她将头低下去用筷子夹着炸蛋送入口中的那一刻…… 碗里面的老陈醋味道就如同是爆炸一般袭来！ 酸！ 很酸！ 及其酸！ 那酸味直接钻入她的鼻腔之中，来了个猝不及防，但好在安红豆反应迅速，很快便将脑袋微微抬起来，然后张开嘴巴呼了一口气假装吹热气缓解那令人有些不适的感觉，这才巧妙的化解了之前的尴尬。 就这样装模作样的又吹了几口之后，她才将炸蛋放入口中。 可就在这一瞬间，一股鲜香的感觉在口中爆开！ 融合了小龙虾汤汁火锅底料与螺蛳粉这三种极富特色的味道，并没有像是香水遇到腋来香一样产生那种令人接受不了的化学反应。 这一口汤汁在口中爆开之后，安红豆反而觉得相当哇塞！ 什么味道都有，虽然算不上是1＋1＋1大于3，但绝对能够达到2～3的水平。 这是一种以前从来都没有体验过的感觉，先前陈年加入锅中的那两颗西红柿若有若无的在口中激发。 但红豆觉得这也有可能是炸蛋放在最上面的缘故。 再加上鸡蛋被炸的焦黄喷香，在汤汁浸泡过后，上面很快就变成了虎皮状。 外皮有一定的弹性和韧劲，但内在又十分软嫩。 被汤汁充分浸泡润之后，蛋香没有消失，反而充分的与那霸道的味道混合在一起，形成了一种新的体验。 “还能这么做！”安红豆惊讶道。 但刚才她想的所有赞美之词都忘记了。 而陈年则是在对面淡淡的笑了笑：“你尝一尝下面沾了醋的，我刚才吃了味道也不错，就是稍微有点酸。” 安红豆点了点头，心中对于陈年的怀疑完全消失，取而代之的是浓浓的惊喜。 随后她又将炸蛋在碗中翻了一下，将下面蘸过醋的翻到上面来，但这一次她在靠近的时候，依旧是闻到了上面那浓浓的醋味儿，可安红豆并没有退缩心理，怀揣着对陈年的信任，一口就咬了下去。