美食从麻婆豆腐开始 第828节
在这里平日大家关系还是不错的。 而且彼此虽然品级不同，但年龄也差不了多少，整天低头不见抬头见的，时间久了自然也就成了朋友。 在他们这样的同僚关系中，只要你不整天打着从我这儿偷师的主意，那大家平常说说笑笑的也没什么，平时有什么事也会互相帮衬。 他们在外面聊了会儿天，里面的陈年也把今天中午他们自己要吃的饭菜做出来了。 他们自己要吃的饭菜和在现实中的员工餐不同。 现实里一般都是店里卖什么，他们就做什么，如果有宴席，那他们也会把宴席上剩下来的一些食材拿来做成员工餐。 但在宫里有很多讲究。 就算他们这些御厨要吃饭，也不能想用哪个就用哪个，哪怕是先前做饭剩下的也不行。 因为那些东西就只能是皇帝和娘娘吃。 其他人只要吃了就是有罪，当然在做菜时厨师尝菜不算。 所以陈年先是做了一个红烧肉，然后又用香菇和油菜炒了一道香菇油菜，拿海米和剩下的鸡汤以及火腿又放了些油菜，做了一个汤。 最后把剩下的玉兰片炒了炒，做成一道素菜。 众人吃过之后纷纷赞不绝口，现在他们终于知道为什么宋青舟急着把陈年收为徒弟了。 一个厨师的水准如何，固然要从能不能做高档菜进行考量，但更多的还是要看对方基本功是否扎实，在基本功上，家常菜就是最见功夫的。 普通人家中做出来的家常菜和专业的厨师所做出来的家常菜其实是两个味道，懂行的人一口就能吃出来。 而陈年在这几道菜上表现出来的功底很强，完全不像是这个年纪能做出来的。 正如宋青舟之前的想法那样，他们很多人在这个年纪，别说是像陈年这样做菜了，大部分人都还在给师父打下手呢。 “陈年应该能在宫里呆很长时间，我打算回头把我的毕生所学都交给他。”宋青舟说着看向正在努力干饭的陈年，“到时候你可好好学，不要辱没了我们谭家菜的名声。” 听到这话，陈年努力咽下嘴里的饭菜：“放心吧师父，我一定把您的手艺发扬光大！” “哈哈哈，你这小子人不大，口气倒是不小，还发扬光大。 咱们谭家菜虽然不像是淮扬菜和鲁菜那样，但我们菜的种类也有很多，可不是那么好学的，不过你有这个心是好的，学菜固然要稳重，但没点冲劲也成不了大气候，当初我和我师父学菜时，也是像你这样，立誓要把谭家菜发扬光大。” “师父，那你现在岂不是已经兑现了当初的承诺？都在宫中当御厨了，师公一定很欣慰吧？” “欣慰什么，我每次回去他都得骂我半天，不过说就说吧，你师公现在年纪也大了，我反倒还希望他能多说一说我。” 第841章 陛下要的新花样 陈年这边在聊着天，原本他还想多干一些活，收拾收拾东西，但宋青舟却摆摆手表示陈年不需要干这些活。 收拾什么的，让手下的人来就好。 反观另一边，太监在从御膳房拿了食盒之后，便一路快步来到了御书房。 今天大夏朝的皇帝李絮在这边办公，顺便还叫了几人来议事。 “大食国使者再过几日便会来我大夏朝贡，傅新，你这边准备的如何了？” 傅新听到皇帝点到了自己，当即起身拱手：“陛下，一应礼制臣都已安排妥当，宴劳，给赐，送迎等项的安排前几日也递过折子了，陛下当时也看过了。” 李絮点了点头：“嗯，你做事朕还是放心的，不过在礼制方面千万不要出什么岔子，该给的不必吝啬，不该给的也犯不着拿出来，大食国力强盛，几年前又对我大夏朝以天朝上称。” “是啊，这都是陛下龙威震世的效果，他们目睹我大夏盛世自然也得俯首称臣。”这时靖王爷李昭在一旁复合着说道，痕迹明显的拍了个马屁。 “这样的话就不必说了……” 李絮摆了摆手，对于自己的这个弟弟显得有些无奈。 这个弟弟什么都好，也什么都会，但平时究竟是藏拙，整日里吃喝玩乐，只有自己如今天这般硬是叫对方过来，对方才会来听一听，但大多也是溜须拍马为多。 明明自己当年能够坐稳皇位，这个弟弟也立下了汗马功劳，可此刻却因为避嫌总是把自己的才华藏着。 李絮在说完这话之后，听到了门外的细微脚步声，于是又朗声说道：“可是膳食送来了？” “陛下，正是。” 门口的大太监说道。 “送进来吧，正好朕也饿了。” 随后，太监将餐盒提进来，恭敬的将这些碗盘摆在了桌子上。 “陛下请用膳，今日御膳房特地按照陛下您的要求做了烧鹿筋。” 李絮点点头：“嗯，不过今日的膳食是谁做的？” “回陛下，是宋青舟做的。” “陈年呢，朕先前不是请他去御膳房了吗？” “陛下，奴婢先前便差人问过了，陈年是给宋青舟打下手的。” “打下手啊。”李絮想了想，“明天叫他做几道菜，给朕这边和其他几位娘娘的宫里都送一份。” “遵旨。” “嗯，你再去取些空餐盘过来，给几位大人也分一分，他们在这边也饿了。” 听到李絮的吩咐之后，太监应了一声，转头便出去小跑着拿餐盘。 没过多久，太监回来之后按照李絮的要求把桌上的几道菜分了分，给了傅新、李昭以及礼部尚书各一份。 “多谢陛下！” 几人连忙感谢道。 其中李昭没有那么多顾忌的，谢过之后便开始吃了起来。 “陛下，这鹿筋烧的软烂入味，口感当真是不错，这宋青舟真是有一手。” 李絮笑了笑：“是啊，这宋青舟从谭府出来尽得谭家菜的真传。” “确实。” 随后，李絮又看向了他身旁的傅新：“陈年是你的好友，先前你说他有才华，不知和你比起来如何？” 傅新在看到这菜后满脑子想的也是陈年，听着李絮的话他先是想了想，然后认真说道：“陛下，陈年的才华不下于臣，甚至比臣还要强不少。” “既然如此，那他为何不与你一同考取功名？” “陛下，此事我也问过，但陈年说他还是更喜欢厨房烹饪。” 李絮听到之后倒也没有说什么。 毕竟陈年就算再如何他也没有见过，他倒是知道陈年做出来的东西都挺好吃的。 前些年的时候他便吃过陈年做的点心，当时还是李昭给自己带进宫里来的，那个时候他便想把陈年叫到宫里来做点心，但谁知还没等他提起这件事便得到消息说陈年外出云游去了，这一走就是好几年。 也就是前段时间的某一天，李昭忽然从宫外带回来一些饭菜，说是陈年又回来了，还在长安开了间小馆子。 李絮在尝过之后感觉非常不错，过了几天便让人把陈年请到宫里的御膳房当差。 倒也不为别的，宫里的御厨人数众多，但大多入宫之后都没什么事做，毕竟平时有宋青舟负责御膳，顶多下面带几个御厨一起，剩下的人就只能等着。 他们当中有很多人平时都是闲着的，只有李絮或者其他宫里的娘娘某天忽然想吃某个御厨做的菜，宋青舟才会把他们叫来。 再就是宫内有大型宴席的时候，也会叫他们一起去做菜。 而他把陈年叫进宫里来，单纯也只是觉得对方做的菜很不错，让其在御膳房就职也更加方便一些，免得自己哪一日想吃他做的饭菜了，还得派人到宫外去买，那样送入宫里来都要凉了。 就这样，他们在这边一边吃着东西，一边继续商议着过几日大食国的使者来长安的各种安排。 虽然就国内的礼仪来说，吃东西的时候最好不要说话，但这是在皇帝面前，一切都是以皇帝为主。 傅新一边吃着李絮赐下来的菜，一边想着等过段时间陈年休息的时候，便请对方到自己府上聚一聚，说说话。 他比在场的任何人都要了解陈年，当初傅新亲眼目睹过陈年突然消失，有那么一瞬间，他甚至以为陈年是天上的真仙下凡。 但后来过了一段时间，陈年又突然回来了，而且还是在京城里和他的姐姐一起做点心。 再一次看到陈年，他心里别提有多高兴了，但是当他无意间问起陈年那次突然消失的事情，陈年却含含糊糊的不肯明说，很快就转移到了新的话题之上。 因此傅新便觉得陈年可能有什么难言之隐，毕竟天上的仙人下凡或许是一场历练，自然不可能说出他的真实身份。 所以他对外还是如同先前他所想的那样说，陈年只是他的好友，比起考取功名来更喜欢研究美食。 就这样他们吃完饭后继续议论这事，只是在太监将这些用过的碗筷拿走的时候，他还顺嘴问了一句，明天让陈年做哪些菜。 “做些甜点好了，既然入了宫内，就叫他做点以前没有做过的东西来尝尝。” 太监领命之后便离开了御书房，随后他又把这事告诉了王晋。 因为在宫中负责这种事务的也是王晋，所以自然要王晋去进行传达。 因此下午他就找到了陈年，把事情一说，说完后便离开了。 只留下陈年思索着要给皇帝做些什么东西，而且对方还要求是以前没吃过的。 这让他不禁有点犯难，在皇宫里对方什么没吃过？ 如果非要说的话，那就是后世才发明出来的一些糕点。 “怎么了？不知道要给陛下做什么？” “是啊师父。” “要不我替你想一想？虽说谭家菜中的那些点心大多陛下都吃过，但仔细找一找，应该能找出一些陛下没吃过的来。” 听着这话，陈年摇了摇头，他不打算给皇帝做这个时候的点心。 “那你就只能自己想想了。” 一下午的时间，陈年想来想去，最后确定了一道甜品。 相应的食材御膳房的仓库里都有，而且其实要做这一种甜品也用不到多么复杂的食材，唯一可能比较麻烦的就是要用到皇宫里的冰窖。 但他把这事儿和宋青舟一说，宋青舟当即表示没有问题。 回头只要和王晋说一声就行，宫里的冰窖也是由他进行掌管的。 在皇宫里是有一个专门供皇帝和嫔妃夏季用冰降温的冰窖的，由于内部温度较低，所以冰块通常可以储存几个月的时间。 其中大部分单纯用来制冷的冰是在冬天时宫中的宫女和太监在护城河里取来的。