徐记小餐馆[美食］ 第93节

    “快回去吧，不是吃饭时间就半个小时吗？”徐小溪也不耽误他们时间。

    徐淮跟赵明柚挥挥手才回了班里，有饭就不用去食堂了。

    两个人到班里，就把各自书桌上的课本都挪开，赵明柚就坐在他正前方，直接转过身这么坐下，打开饭盒，就是香味扑鼻，看着就是刚刚出锅的，下面的一层拿出来是凉拌鸡丝，辣椒油放的不少，红油油的，看着就很有食欲。

    徐小溪还特意放了三把一次性筷子。

    赵明柚本来是想吃的，但看到三把筷子，就知道小姨连带着张悬的那份还有呢，仅仅犹豫了一秒钟。

    “我们就不叫他了，他肯定跟他们班同学去食堂了。”达成共识。

    三个人不在一个班里，有时候也不会一起吃饭，但有时候会。

    徐淮没有异议，两个人各自拿起来筷子，饭盒里有个小碗，干脆的分成两份，开始吃了起来。

    里面的粉丝是最好吃的，因为浸满了汤汁，非常鲜，汤不浓郁，反而清澈，闻着香喝起来不腻，而且还是有些烫的，但正是因为这个烫，鸡汤就变得更香了。

    赵明柚最喜欢吃的是海带丝，嚼起来还有些硬的口感，但很鲜，配着鸡汤喝可真是太舒服了，凉拌鸡丝爽口带辣，两道菜连吃带喝，都出了不少汗。

    小余老师刚刚从办公室里出来，经过四班门口，这会是饭点，教室里基本上没啥人，她就闻到了香味，看了一会叹气，她明天后天都吃不到徐老板做的饭。

    余爸余妈这会也在家里吃饭，两个人中午做的蒸面条没吃完，下午就又热了一遍，但总觉得不太好吃。

    两个人在家里也都是随便对付一些，余妈剥了蒜瓣，“凑合吃完吧，不然这只能扔了，太浪费。”

    余爸也不敢说话，因为他中午去买的面条，买的太多，本来想着闺女中午回来吃呢，结果也没回来。

    “我记得昨天晴晴不是带回来一瓶子酱吗？兴许能拌着好吃。”他说完就站起来到冰箱里去找。

    余妈坐在餐桌旁不太相信，闺女顶多是去超市里买的酱，继续吃着自己剥好的蒜瓣。

    余爸拿出来昨天那瓶牛肉酱，还有勺子，回来坐下，挖出来一勺放到自己碗里。

    “你要吗？”

    余妈摇头，“你少吃点，那一看就是辣的，你看瓶子上还没标，是不是三无产品啊。”

    余爸是胃有些不好，但吃一点也行，牛肉酱放在面条上稍微一拌，热好的面条跟牛肉酱搅拌在一起，热气完全把牛肉酱上的油给吸收，夹上一筷子一大口咬进去，又香又辣的，嚼劲大的是牛肉粒，嫩滑的是香菇，真好吃，等嘴里咽下去，赶紧就把牛肉酱推到媳妇面前。

    “你也尝尝，真的不夸张，咋这么香，里面全是牛肉粒。”

    余妈看他这么激动，满脸疑惑，“真的假的？”

    余爸特别肯定的点头，“真假你尝尝就知道了，我看这倒不是三无产品，指不定是闺女从哪里买来的，或者是别人做好送她的。”

    余妈半信半疑的挖了一勺放到自己碗里，跟面条又搅拌了一下，不过确实看到了上面的牛肉粒，一口下去，就是那个味道瞬间就上来了，跟超市买的完全不是一个味，里面的牛肉粒是真的，还有香菇，这也太好吃了吧，她能吃辣，一点不觉的辣，只觉得过瘾。

    两个人本来还担心碗里的蒸面吃不完，结果配着牛肉酱，一会就碗里就见了底，打了饱嗝。

    只是香辣牛肉酱也就剩下半瓶了。

    第二天周六，徐小溪不营业，一觉睡醒就七点半了，徐淮今天还要上课，家里就她跟徐池，徐池还在睡。

    徐小溪洗漱好，简单的做了早饭，蒸了大半碗嫩滑的鸡蛋羹，炒了一个青菜，烧的米汤，里面还放了红枣跟葡萄干，米汤熬的时间久上面还有一层米油，早上喝又香又养胃。

    两个人刚刚吃完饭，吴老板电话就打了过来。

    “徐老板，快点来家里啊，直接来我们牛场就行。”

    徐小溪答应好，挂了电话，今天是个阴天，风不大，但还挺冷的，两个人穿了一个厚的外套，出门就碰见了赵奶奶，她早上六点多就吃过饭，遛弯都回来了。

    “出去啊？”

    徐小溪点头，徐池也叫人。

    “是，今天跟牛场的吴老板约好了。”

    赵奶奶认识他，“行，那去玩吧，这一天天的都忙得脚不沾地的。”

    徐小溪叫了一辆出租车，天太冷，她也没骑车，不过十分钟就到了。

    牛场就在城边，但距离江县县城还是有些距离的，吴老板在这里盖了五间大平房，里面各种东西都很齐全，牛场也占地不少，盖得也都是围了起来。

    徐小溪带着徐池从大门口进去。

    吴老板正在安排工人装烧烤炉子，转头看到徐小溪。

    “徐老板，到了咋不打个电话，我出去接你。”

    徐小溪认识路，她第一次选牛肉的时候来过，笑笑。“不用这么客气。”

    吴老板一路带着徐小溪到屋里坐下，然后就赶紧从厨房里端了一个托盘出来。

    “看，这是我早就准备好的。”

    徐小溪看到都哭笑不得，这就是家里有个牛场的待客方式。

    托盘上有两个大盘子，一个-盘子里是长条牛肉干，另外一个是切好的卤好的牛肉片。

    “我们俩早上都吃了早饭来的，这会才十点，也不饿。”

    吴老板是真心诚意的想跟徐小溪交朋友的。

    “没事，你尝尝，就当做零食，这都是我之前找人做好的，你吃完给个意见。”

    徐小溪也没办法，拿起来一根牛肉干，这个做的并不是那种咬不动的，而且撕开能看到条例分明的肉，放在嘴里第一感觉是有些咸，然后就是越嚼越香，这是牛肉干的精髓。

    “可以啊，就是烤制的时候盐少放，火候要慢火来慢慢烤，那样出来的牛肉味道会更紧实，也会入味的更均匀，盐放的正好，也就会更大程度的发挥出牛肉的香味。”

    作者有话说：

    第63章 鲜嫩多汁的牛肉馅包子你能吃几个

    ◎“我来道歉的”◎

    牛肉干在市面上很受大家的欢迎, 价格也更是不便宜，但这些对于吴老板来说都算不上什么，毕竟他家里最不缺的就是牛肉。

    吴老板听着徐小溪的话, 一直点头, 他现在就是徐老板的头号粉丝，“徐老板, 能帮我做一些牛肉干吗？说实话的, 我家里人，对于牛肉都没多大兴趣了, 两个孩子更是吃牛肉干长大的, 但现在都很少碰，可以多做一点，烘干设备我这边都有, 只是之前请的师傅，我觉得肯定没你做的好。”

    只要是徐老板做的家里人肯定都抢着吃，主要他知道牛肉干很有营养的, 也希望俩孩子都能多吃一点，这储备得当, 就是能存很久的。

    徐小溪倒是不麻烦, 牛肉干其实做起来并不复杂，最重要的就是配料腌制跟烘烤的过程。

    国内的牛肉干大家提起来好像都是内蒙古风干手撕的, 但青海牦牛干，西藏, 四川都有各自代表的牛肉干, 因为地理环境, 气候条件, 所以也都各有各的特点, 还有一个不太为人知道的是云南磨黑小黄牛干，它的特点是腊制的，然后再来烤干，用的都是新鲜现宰杀的小黄牛呢，做出来的口感特别有嚼劲，但又不硬。

    徐小溪上辈子这些地方都去过的，美丽风景的科尔沁大草原，心旷神怡的青海，热情火辣的四川，少数民族最多的云南，不同地区带来不同的人文风景，当然也代表了不同的食物味道。

    “是最近要做吗？”

    吴老板坐在徐小溪的对面，自己也拿起来一根慢慢嚼了起来，经过徐老板的点拨，好像问题自己也能吃出来了。

    “不不，看你什么时候有空，我这家里还有一些呢，今天就是先跟你预约上，手工费的话五千，你看可以吗？”

    徐小溪点头，她是都没问题的。

    吴老板又看看旁边坐着的徐池，好像没听说她结婚啊？“他是？”

    “我外甥，徐池，今年上六年级呢。”徐小溪伸手摸摸徐池的脑袋，“叫吴叔叔。”

    徐池礼貌的喊了人。

    吴老板听到他上六年级就来了兴趣，毕竟自己家里也有孩子，“我闺女上初一，比他可能要大一岁，他是在哪里上的？”

    “六一小学，按照户口划分的。”

    吴老板知道六一，是江县最好的公办小学。

    孟秀秀开着车过来，把车停在牛场门口，自己下车过来，闺女今天要上钢琴课，没来，带了吴观过来。

    吴观每次来牛场都撒了欢的跑。

    吴老板还想交流下怎么管理孩子的学习成绩的，就听到外面的车响，站了起来。

    徐小溪也没再坐着，她尝了两片卤好的牛肉，摇了摇头，可惜了这么好的牛肉，其实跟市面上卖的没啥区别，关键是两片牛肉的味道都没做到腌制上的统一，一块刚刚好，一块有些咸。

    孟秀秀带着儿子过来，第一眼就看到了徐小溪，她是有些惊讶的，虽然老公说过她本人年轻，但她想像中的以为根据厨师的年龄来说，再年轻也要三十多岁，可眼前的人，长的漂亮，走进仔细看了一下皮肤，更是白嫩，看不到上面的一丝毛孔，更不用说斑点了，一点都没，眼神很是清澈，穿着一身运动装，说是大学生也不为过，关键是她没化妆，自己一眼就能看的出来，真的是漂亮，手艺还这么好，怪不得她家的生意好，还没说话，她就很喜欢徐老板，那要是能跟她做朋友要多幸福啊。

    “徐老板？你好，我是孟秀秀。”她说着话就直勾勾的看着看徐小溪，伸出手。

    徐小溪也笑着走上前握上，“你好，秀秀姐，叫我小溪就行。”

    孟秀秀跟吴老板都比她年纪要大好几岁呢。

    打过招呼以后才一起又坐下。

    孟秀秀看着桌子上放着的两大盘牛肉，一时头疼，看向吴勇本，“我让你买的瓜子花生糖呢，一会客人都到，你都让大家在这里啃牛肉啊？”

    吴老板被媳妇当着外人的面这么说，也没有一点大男子主义的想法，立刻笑着赔罪。

    “是我做的不好，我这不是看到徐老板就想跟她讨论一下牛肉干的事情吗？”他赶紧就站起来到隔壁屋里去拿东西。

    他们这建的平房每间都有门连着，可以随意走动。

    孟秀秀又看看徐池，“他长得真好看，跟你眼睛很像。”

    “孟阿姨好。”徐池这次不用小姨提醒，自己就会主动叫人。

    孟秀秀看旁边站着的吴观，“吴观，你带着哥哥可以出去玩。”

    吴观早就不想在这里待着，直接走过去，就拉上徐池的手，“走，我跟你说个特别好玩的地方。”

    徐池还没说话，就被拉着跑出去。

    吴观比徐池小两岁，但比徐池要壮，不是看起来胖，是结实。

    吴老板端出来东西放下，就又到厨房里忙活。

    孟秀秀好一会才问出来，“徐老板，你是用了什么护肤品吗？你皮肤也太好了。”

    徐小溪也是经常被人问，“没，一方面是遗传，另外一方面可能是我自己做饭的时候会注意一些，长时间积累下来的。”

    孟秀秀还以为有什么好的护肤品，不过想想也是，要真有这么好的护肤品，恐怕都在抢，做厨师是真好，内调远比在脸上瞎折腾的强。

    吴老板从厨房里出来。

    “徐老板，我准备腌制要烧烤的牛肉，你能过来帮忙看一眼不？”

    徐小溪反正闲着也没事，站起来也过去。

    孟秀秀也赶紧跟在后面。

    吴老板人豪迈，厨房也修的格外大，他自己还顾了好几个工人，这次也是在里面帮忙的。