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满级神厨古代养家日常 第168节

    几个姑娘不懂什么是试用期,猜测这意思大概是梅娘还要考察她们,一个个都面露不安,生怕自己达不到梅娘的要求。

    她们进来的时候可都看见了,梅源记有上下两层,后面还有厨房和一个大院子,这么大的店是梅娘一个人开起来的!

    梅娘也不过才十六岁,比她们大不了多少,可人家就凭着一手出神入化的厨艺,开了这么大的酒楼,在北市口都是远近闻名的。

    肯出来做学徒的姑娘哪有没上进心的,看过梅源记,又听了梅娘的话,个个心里都下定决心,一定要好好表现,向梅娘学习!

    梅娘见她们一个个眼神清澈,说话条理清楚,对自己也很尊敬,对这几个女孩子还算满意。

    她跟武大娘的想法是一样的,宁可不招那么多学徒,也不会招那些心术不正,别有用心的人,那不是给自己添堵嘛。

    说完话,梅娘就把五个姑娘都交给了云儿,让云儿先带她们熟悉梅源记的环境,再带着她们去每人做两套衣裳,包括围裙套袖布帽这些,还要去铁匠铺打五套一模一样的炒勺铁锅等厨具。

    几个姑娘如周家王家都是中等人家,来做学徒本就不是为了工钱,听说梅娘还要白送她们衣服厨具,个个都不好意思,连连推辞。

    云儿笑道:“我二姐说了,既然要收徒就要好好带你们,这些本就是应该的,姐姐们就别客气了。”

    众人对梅娘都有些畏惧,见云儿年纪小,说话十分和气,便大着胆子问这问那。

    云儿一边解释着,一边带着她们楼上楼下走了一遍,再领着她们去外面买东西。

    她们见云儿不过十岁上下的模样,说话办事却十分周到,便不敢有轻视之心,一切都听她的安排。

    等她们出了门,武大娘才悄悄对梅娘说道:“那个钱招娣是南街那边钱家的闺女,她是老大,底下还有四个妹妹,这些年她娘生不出儿子,在钱家的日子很是难过,其实钱家也不是穷苦人家,就是苛待几个孙女罢了,这丫头是个极能干的孩子,听说你要招徒弟就背着她娘来求我,我看她是个有志气的,就做主收了她。回头你看着她些,要是不满意的话,只管不要她就是了。”

    武大娘虽然对外说着不收礼物不攀关系,可人心都是肉长的,看着这样好的闺女被家里人如此磋磨,武大娘难免有了几分恻隐之心。

    不过是搭一把手的事,能帮上钱招娣就好,但如果是她自己不长进,武大娘自然也不会求梅娘留下她。

    其实武大娘就算不说,梅娘也能看出来几分,北市口这边人多繁华,只要不是家里有什么大事,或是家人太不像样儿,随便干点儿什么都能过上温饱的日子,哪至于像钱招娣,连一件像样的衣裳都没有。

    话虽这样说,她可不会因为谁可怜就要帮谁一把,如果钱招娣自己不努力,她是不会留情的。

    这是她第一次带徒弟,如果徒弟不成器,影响的可是她自己的名声。

    见武大娘也是个拎得清的,梅娘就不多说了,说起了另外一件事。

    “娘,其他人都好说,那个桃娘家住得远,她姐姐又快要生了,她不敢去姐夫家,住在店里也不方便,我想着让她先住咱们家里,您看怎么样?”

    武大娘不假思索地说道:“这算什么大不了的事,就让她住吧,要是怕兴儿在家不方便,就让兴儿去你姐家住。”

    原本梁家的宅子卖给了娟娘,如今已经收拾完了,前几天韩向明和娟娘刚搬过去。

    梅源记的后院虽然有空屋子,可是还有武鹏,铁柱和四九他们住着,让桃娘跟他们一起住在后院太不方便了。

    如今娟娘一家住在三条胡同里,武鹏住在店里,武家的地方就宽敞多了,桃娘过去也住得下。

    解决了桃娘的住宿问题,梅娘就放下心来,准备去厨房看看午饭做得怎么样了。

    可是她还没迈过门槛,就听见身后传来一个声音。

    “梅姑娘!”

    她转过身,看到铁甲急匆匆跑了过来。

    他顾不上行礼,连忙问道:“梅姑娘,午饭做好了吗?我们大人临时有事要出门,来不及吃午饭了,想从你们店里买些饭菜带着吃。”

    梅娘说道:“我得去厨房瞧瞧,大人什么时候走?”

    铁甲说道:“最多两刻钟以后就要走了。”

    梅娘点点头:“还有些时间,你稍等一会儿,我这就去准备。”

    梅娘快步进了厨房,见娟娘正带着于婶常婶在灶间忙碌,便问道:“饭菜做好了吗?现在都有什么?”

    娟娘擦了一把汗,说道:“都还没做好呢,米饭刚下锅,馒头还没蒸呢。”

    今天梅娘和云儿都去忙着学徒的事,厨房只有娟娘一个人炒菜,时间就晚了一点。

    梅娘看看时间怕是来不及了,转头见窗边放着一盆才蒸好的螃蟹,便有了主意。

    “于婶,帮我在小灶上烧一锅水,常婶去看着火,姐,来帮我剥蟹肉。”

    她一边吩咐着,一边取了一小块醒好的面团,擀薄后再切成细细的面条。

    剥蟹肉是个麻烦的事,好在只需要准备一人份的量,剥十来个就够了。

    九月的蟹子又肥又嫩,梅娘专挑母螃蟹剥,很快就剥了许多蟹黄蟹肉出来。

    热锅凉油,下入姜末爆锅。

    转成小火,加入咸鸭蛋黄搅散,加入备好的蟹黄蟹肉翻炒,放少许料酒去腥。

    再加白糖提鲜,倒入鸡汤稍微炖煮一会儿。

    出锅前淋入薄芡,蟹黄酱就做好了。

    梅娘把煮好的面条和蟹黄酱分别放入碗中,盖上盖子,两个碗装入食盒,出去交给铁甲。

    铁甲顾不得细问,留下二十两银子就匆匆去追赶顾南箫了。

    第102章 青椒酿肉

    铁甲到了兵马司, 发现顾南箫前脚刚走,他赶紧上马追了过去。

    装着蟹黄面的食盒用厚布层层包裹,被铁甲背在身上, 生怕有一点闪失。

    主子好不容易想吃点什么, 他可要把食盒护好了。

    好在目的地并不远, 不过片刻的功夫就到了。

    南城史宅里,此刻已经是一片兵荒马乱。

    史大太太鬓发散乱, 坐在院子中间的地上, 怀里紧紧地搂着年幼的儿子, 母子两人都是浑身发抖, 一脸地惊慌失措。

    “求大人高抬贵手,我们家里的两位老爷现在都不在家,家中连个主事的人都没有,求大人容我们把人找回来再说……”

    史大太太的话才说了一半,就被一个兵士厉声打断。

    “你说的什么胡话?我们是奉命办差,难道还要等你家里人回来?你以为你们史家是什么东西!?呸!”

    史家在南城算是中产,虽然有些家底,可到底不过是个商户, 这些当兵的哪里会把他们放在眼里。

    骂完史大太太, 领头的兵士向其他人招招手。

    “大人有令,今日搜查史宅, 一定要找到赃物!”

    “我们是清清白白的人家,哪里有什么赃物啊……”史大太太微弱的哭声很快就淹没在兵士们的脚步和呼喝声中,几若不闻。

    闻声出来的史二太太见此情形,只觉得眼前一黑。

    她最担心的事情还是发生了。

    她比史大太太镇定些, 深吸了一口气定了定心神,连忙推身边的丫鬟, 低声说道:“快去让人叫老爷回来,快!”

    丫鬟吓得腿软,情急之下直接就往大门跑,却被守门的兵士当场拦住。

    得知丫鬟是要出去找史家两个老爷,兵士冷笑道:“不必麻烦了,我们大人已经派人去请了,你们很快就能看到自家主子了!”

    丫鬟吓得连哭都不敢哭,连滚带爬地回来向史二太太报信。

    史二太太听了这话,只觉得浑身如堕冰窟。

    这是全家都跑不掉了吗?

    官差们守住史家前后门,在史家各个房间里翻箱倒柜,只要看到可疑的东西就通通搬到院子中间。

    史家两位太太看到自己攒下的金银细软全被找了出来,乱七八糟地堆在地上,都是心如刀割,却谁也不敢出声。

    那些官差被史家折腾了好几个月,这会儿恨不能把史家翻个底朝天,自然不会手下留情。

    来之前,顾大人吩咐过了,叫他们要细细地搜,连一个角落都不能放过。

    有了顾大人的话,他们当然就放开手脚,连史家的墙壁和地砖都不错过,一律检查了个遍。

    顾南箫坐在前厅,几个史家的管事想上前求情,却被那些凶神恶煞的兵士直接推了出去。

    铁甲一路进了史宅,就看到这热火朝天的一幕。

    他不过看了一眼就移开了视线,快步进了前厅。

    “大人,午饭已经得了,您趁热吃吧。”

    看外头的样子,还要在搜查一会儿,顾南箫正好可以趁着这个空隙吃饭。

    听说顾大人要用饭,一个机灵些的年轻管事赶紧凑到门口。

    “大人,我们史家就是开酒楼的,不管什么山珍海味,无论大人想吃什么,我们都会做——”

    铁甲转过头去,喝道:“谁要吃你们家的东西,还不快滚!”

    那管事本想借机搭话,被铁甲骂了也不愿轻易放弃。

    “那……大人要不要用些酒?我们有极好的状元红……”

    铁甲嫌他啰嗦,给身边的人一个眼色,立刻有兵士上前将那管事推了出去,连房门都关上了。

    杂乱聒噪的声音被房门隔绝在外,屋子里便清净了许多。

    铁甲把食盒打开,还没看到里面是什么,一阵鲜美异常的气味就飘散出来。

    闻到这奇异的香味,顾南箫冷硬的俊脸不由得缓和了几分。

    不过是一大一小两个盖碗而已,铁甲把碗拿出来,端了盆清水请顾南箫洗手,然后便打开了碗盖。

    盖子一掀开,鲜香的气味越发变得浓郁而强烈,令人食指大动。

    顾南箫垂眸看去,面前是一个八寸见方的大红缠枝花面碗,里面是热气腾腾的面条,只见那面条呈淡淡的乳白色,粗细均匀,细滑无比。

    另一个小碗则装满了金黄色的酱汁,鲜美的香味就是从这碗里散发出来的。

    “这是……蟹肉?”顾南箫闻到熟悉的蟹香味,便问道。

    铁甲忙说道:“是蟹肉和蟹黄熬成的蟹黄酱,梅姑娘说,这是用来拌面吃的。”

    听了这话,顾南箫的唇角微微扬起。

    螃蟹竟然还有这样的吃法,也就只有梅娘能想得出来。

    见顾南箫似是笑了,铁甲先是一惊,随即便是满心欢喜。

    不枉他快马加鞭地送来,主子最喜欢的就是梅姑娘做的吃食了!