美食从麻婆豆腐开始 第844节
“师父，你说谭老爷那边好了吗？” 宋青舟跑到院子门口看了看，那边似乎没什么动静。 “那这个放凉了可就不好，要不然您尝一尝味道如何？” “也行。” 随后陈年找来了厨房里包食物的油纸，将手中卷好的饼递给了宋青舟。 宋青舟接过之后只觉得手里热热的，而面前的饼还不断的散发着肉香，酱香以及面香。 “闻着倒是不错，看起来也还行，但更像民间的食物多一些。” 陈年笑了笑：“师父，只要好吃不就可以了吗？而且这个东西带着很方便，就算老爷坐在马车路上也能吃掉，过后如果害怕嘴里有味的话，再含一片薄荷片就行了。” “也是没想到你连这都已经想好了。” “这都是师父您教的。” 宋青舟点点头，看了看鸡蛋灌饼，找准方向上去就咬了一口。 这一口他咬到了饼、菜和鸡蛋以及里脊肉。 多种味道混合在一起，其实他已经有点吃不出这些食材本身的味道了，毕竟刷了酱就是酱的味儿占据了主导。 可他却意外的感觉这么吃非常好吃。 他以前倒是知道可以把肉和酱炒一炒，然后搭配一些黄瓜丝和胡萝卜丝吃起来非常不错，但从来没想过还可以这样。 因为油酥通常都是被用于点心的制作，可陈年居然能想到把油酥裹在面里，然后使得原本就被擀的很薄的面饼还能以中空的形势膨胀起来。 “这个不错，谭老爷肯定会爱吃的，我知道他的口味。” “那就好，要不然下一个师父您做，我去谭老爷那边问一问他何时走？” “也行，我也想试试这个。” 宋青舟不禁觉得有点手痒，擀面这种活他自然是能做得了的，而且做得还非常好，就在陈年去问谭老爷的时候，他已经在这边把面擀好，放在铁板上，准备往里灌鸡蛋，里脊片也放在铁板上煎了。 “师父，谭老爷说他马上就要走了。” “那正好。” 宋青舟飞快的翻动灌好鸡蛋的面饼，刷好陈年的秘制酱料，铺上菜叶，放上里脊肉，然后再用油纸将其一整个包起来，不过他还是留了一个活口，方便谭老爷在吃的时候可以将这纸轻松拨开。 “走走，咱们给谭老爷去送吃的。” 第856章 喜当干爹 谭元清在看到鸡蛋灌饼的时候，起初也只是以为这是一个普通的饼，但陈年在解释了一番之后，他才知道原来这是给他路上带的早餐，而且里面还有菜和肉。 “老爷，这个你拿着路上吃，如果害怕吃完之后嘴里有味道，我们还准备了薄荷片，到时候嚼一嚼可以去味。” 谭元清点了点头，也没有拒绝，接过鸡蛋灌饼就上了马车，朝着宫门而去。 马车走动起来之后，他先是闭着眼睛休息了一下，然后才准备开始吃鸡蛋灌饼，结果就在这时马车外一个熟悉的声音传来。 “谭大人好巧啊，没想到路上可以碰到你。” 听到这声音之后，谭元清只好暂且放下鸡蛋灌饼，撩开旁边的布帘：“是挺巧的，周大人早上吃了吗？” “没吃，昨日晚饭吃的晚，早上起来不怎么饿，所以便没有吃。” 谭元清一听对方不饿，这就放心了：“唉，我向来是有用早饭的习惯的，结果今天起的稍微晚了些，顾不得在家里吃了，只不过家里的厨子给我做了个饼，让我路上先对付两口。” 旁边马车上的周大人一听到这话反而有些疑惑：“谭大人，你府上便是以美食出名，怎的你府上的厨子就给你做了个饼来吃？” 谭元清拿起手中的鸡蛋灌饼展示了一下：“这应该不是普通的饼，他们说里面是有东西的。” 谭元清一边说着一边打开了上面的油纸，然后一口咬上去。 咬下去的这一瞬间，谭元清眼神一亮。 “脆的！” 这个饼吃着有一点烫面的感觉，但又不是完全的烫，外面的那一层是脆的，但里面却很软。 他还吃到了鸡蛋的味道。 但如果仅仅是这样，还不值得他露出这般表情，主要是里面刷的那一层酱以及菜叶和猪里脊肉的搭配。 明明都是十分常见的食材，可这样做出来一口下去真的很香！ 原本他还有些疲懒困倦的身子，这一刻也被完全唤醒，脉动了回来。 然后他就这样一口一口的吃着，由于大家都是好友，而且他们也都知道谭府出来的人的秉性，所以早就见怪不怪了。 只是刚才还说着自己不饿的周大人看着他吃的这么香，一时间忽然感觉自己的肚子也有些饿了。 口中不断分泌出唾液，但他张张嘴又不知道该怎么说，总不能让人家把吃了大半的饼，给自己吃吧？ 那样也太不好了。 于是他只能就这样看着谭元清把鸡蛋灌饼吃完。 “谭大人，你这个饼看起来很香，是什么饼啊？” “什么饼？这我也是第一次吃，好像他们管这个叫做鸡蛋灌饼来的，里面确实有鸡蛋味道，还不错。” 谭元清叠好手中的油纸放在一旁说道。 “鸡蛋灌饼？” 周大人听着感觉这食物倒是挺普通的，可这种普通的食物怎么能让谭大人吃得这么香？ 所以他感觉这只是名字叫的简单而已。 之后他便不断的问着谭元清关于鸡蛋灌饼的事，而谭元清也都一一解答，只是他们越聊周大人就感觉自己的肚子越饿。 趁着谭元清放下帘子的空隙，他还专门问了问自己的车夫听没听说过这种食物。 结果车夫也摇摇头表示没有听说过。 鸡蛋和饼他都知道，但鸡蛋如何灌饼他就不清楚了。 “那个……谭大人，你刚才吃的鸡蛋灌饼当真有那么好吃？” “当真，虽然算不得特别好吃，但早上能吃这么一个鸡蛋灌饼，感觉精神都不一样了。” “这样啊……” 谭元清看着对方欲言又止的样子，也猜出了对方的心思：“周大人，实不相瞒，这个饼虽然是我府上的厨子做的，但严格来讲他并不算是我府上的厨子，宋青舟你知道吧？” “知道，宫廷御厨，前些日子大食国使者来访，我还在宫中吃到过他做的菜呢，难道这个饼是他做的？” 谭元清点了点头：“嗯，不过这个饼的做法并不是他琢磨出来的，是他的一个弟子，现在也在宫中做御厨，叫做陈年……就是前几年的状元郎，现任鸿胪寺卿傅新的那个好友。” “是他研究出来的？” “嗯，他们此次只是休沐两日，宋青舟带着陈年回来见一见我父亲，拜一拜师门，后日他们就又要回宫中去了。” “可惜……” 谭元清笑了笑：“周大人可惜什么？” “我……我就是可惜谭大人日后也不能经常吃到这鸡蛋灌饼吧。” 其实他想说的是自己也想吃，可作为一个文人，他开不了这个口。 “周大人此言差矣，可是我想吃的话，回头让陈年把做鸡蛋灌饼的方子留下来不就是了？如果周大人也想吃，明日早上我再让府上的其他厨子多做一份。” “那便多谢谭大人了！” 这名姓周的官员也不矫情，万一自己再客气两句人家不带了怎么办？ 就这样马车渐渐的来到了距离皇宫几百米的地方，二人下了车之后便融入到满朝的文武百官之中。 而此刻正在谭府的宋青舟和陈年则已经开始给其他人准备起了早饭来。 平日谭府也是有厨师专门做早饭的，但眼看着宋青舟这师徒二人回来，他们自然也乐得清闲，可以休息休息。 只在旁边打着下手，帮忙处理一些食材。 吃过早饭之后宋青舟便看着陈年说道：“徒弟，这边没什么别的事情了，你可以回家去看看，不然下次再出来还得时隔两个月。” “师父，我可以在这边帮您做做菜的。” “不用，这有什么好帮的，厨房里这么多人也不差你这一个，赶紧走吧，你姐姐肯定也想你了，你们姐弟二人相依为命不容易，为师也不是什么不通情理的人。” “好吧，那师父我便先回去了，不过，明日我们怎么走？” “明日我们得早些走，至少要在那些朝中大人进宫之前便回宫里去，你我的休沐日只有两天，到时候你再朱雀大道上一家卖胭脂水粉的铺子前等我，我会从那里经过。” 陈年知道这家卖胭脂水粉的铺子，于是点了点头。 “好。” 之后他便又收拾好自己的东西回家里去了。 等他回去之后，表姐正在这边卖点心，后面有专门的师傅在做。 这些人都是傅新派过来的，也算是自己人，所以陆柯也就把一部分点心的制作方法教给了他们。 当然一些卖的最好的点心的做法她还是留在自己手中的。 其中就包括当初陈年留下来的一些蛋挞和蛋糕的制作方法。 不过把这些点心做出来之后，她就主要负责在外面卖东西了。 “姐。” 来到门口，陈年一眼就看到了表姐，于是喊了一声。 而陆柯在看到陈年之后也露出惊喜之色：“陈年？你回来啦？不过你不是才进宫没多久吗？怎么就回来了？” “姐，我进宫之后拜了一名御厨为师，这两日是他的休息日，所以他便带着我出来了，昨日去了谭府拜了一下祖师爷，然后住了一天，今天再回到这边住一天，明日天不亮就要再回宫去。” “唉，时间这么紧啊，不过你居然拜了御厨为师？” “是啊，宋师傅挺看重我的，这段时间也教了我不少东西。” “没想到陈年你还挺厉害的，来来来，快进来。”